Három motorháztető a házigazda számára Bründlben: Kulináris jubileumi év a hueberers számára

Három motorháztető a házigazda számára Bründlben: Kulináris jubileumi év a hueberers számára

A "Wirt in Bründl" étterem, Stefan Hueber irányítása alatt, ismét szenzációt váltott ki. A többszörösen nyertes kapucnis séf és felesége, Silvia várakozással tekinthetnek három motorháztető odaítélésére a "Gault & Millau 2025" neves ínyenc útmutatóban. Ez nem csak megerősítés a magas kulináris művészete számára, hanem a nagy minőségű ételek kiszolgálására irányuló folyamatos erőfeszítések jele.

Stefan Hueber a The Nön -rel készített interjúban kommentálta a legújabb sikert, és ugyanolyan örült a megújult díjnak, mint ez volt az első alkalom. "Mindig hihetetlen érzés, ha elismerést kap a saját munkájáért" - mondta Hueber. Ő és Silvia körülbelül fél éve házasok, ami azt jelenti, hogy a sikernek nemcsak különleges jelentése van, nemcsak az üzleti életben, hanem személyesen is.

díjak és azok jelentése

A Hauben és a Millau odaítélése egy olyan cél, amelyre sok gasztronómiai vállalkozás törekszik. Ezeket a díjakat a vendéglátó -kereskedelem kiválóságának referenciaértékének tekintik, amelynek során a minősítések különféle kritériumokon alapulnak, mint például az íz, a kreativitás és a szolgáltatás minősége. A Hueber pár számára ez az elismerés megerősíti szenvedélyüket és elkötelezettségüket a kulináris művészet iránt.

Stefan Hueber hangsúlyozza, hogy az ilyen díjakhoz kapcsolódó magas igények ellenére a kocsma hagyományát nem hagyják figyelmen kívül. "Mindig is kocsmát fogunk maradni" - hangsúlyozza. Ez azt mutatja, hogy neki és Silvia -nak fontos, hogy egyensúlyt találjon a finom, kreatív konyha és a hagyományos kocsma kultúra között.

A modern főzés és a hagyományos gyökerek kombinációja olyan művészet, amely sokak számára nem sikerül. De a pár az utóbbi években bebizonyította, hogy elsajátíthatják ezt a kihívást. A vendégek pozitív válasza és a megújult szertartás a legjobb bizonyíték erre.

A vendégek egész generációja során a „Bründl házigazdája” továbbra is egy lámpatest az ország kulináris tájában. Sikerül egy meghívó légkört teremteni, amelyben mindenki szívesen látja, és ugyanakkor élvezi az első osztályú konyhát. A Hueberers a jövőben meg akarják tartani ezt a hagyományt.

További információ a figyelemre méltó utazásáról és a Stefan és Silvia Hueber gasztronómiájának filozófiájáról, .