Kolm kapuutsi võõrustaja jaoks Bründlis: kulinaarne juubeliaasta Hueberersile

Kolm kapuutsi võõrustaja jaoks Bründlis: kulinaarne juubeliaasta Hueberersile

Restoran "Wirt in Bründlis" on Stefan Hueberi juhtimisel taas põhjustanud sensatsiooni. Mitme auhinnaga kapuutsi peakokk ja tema naine Silvia võivad oodata tuntud gurmeejuhendis "Gault & Millau 2025" kolme kapoti autasustamist. See pole mitte ainult kinnitus tema kõrgele kulinaarsele kunstile, vaid ka märk pidevatest jõupingutustest kõrgekvaliteediliste roogade teenindamiseks.

Stefan Hueber kommenteeris viimast edu Nönile antud intervjuus ja oli uuendatud auhinna üle sama rahul kui see oli esimene kord. "Oma töö eest tunnustuse saamiseks on alati uskumatu tunne," ütles Hueber. Tema ja Silvia on olnud abielus umbes pool aastat, mis tähendab, et edul pole mitte ainult eriline tähendus mitte ainult äri, vaid ka isiklikult.

auhinnad ja nende tähendus

Haubeni autasustamine Gault & Millau on eesmärk, mille poole paljud gastronoomilised ettevõtted püüdlevad. Neid auhindu peetakse toitlustuskaubanduse tipptasemel võrdlusaluseks, mille kohaselt reitingud põhinevad erinevatel kriteeriumidel, nagu maitse, loovus ja teenuse kvaliteet. Hueberipaari jaoks on see tunnustus kinnitus nende kirest ja pühendumusest kulinaaria kunstile.

Stefan Hueber rõhutab, et vaatamata selliste auhindadega seotud kõrgetele nõudmistele ei ole kõrtsi traditsiooni tähelepanuta jäetud. "Me jääme alati kõrtsis," rõhutab ta. See näitab, et tema ja Silvia jaoks on oluline leida tasakaal peene, loomingulise köögi ja traditsioonilise kõrtsi kultuuri vahel.

Kaasaegse toiduvalmistamise ja traditsiooniliste juurte kombinatsioon on kunst, mis paljude jaoks ei õnnestu. Kuid paar on viimastel aastatel tõestanud, et saavad selle väljakutse omandada. Selle parimaks tõestuseks on teie külaliste ja uuendatud tseremoonia positiivne vastus.

Tervete põlvkondade külaliste jaoks jääb “võõrustaja Bründlis” riigi kulinaarse maastiku võistluskalendriks. Neil õnnestub luua kutsuv atmosfäär, kus kõik tunnevad end teretulnuna ja naudivad samal ajal esimese klassi kööki. Huebererid tahavad tulevikus sellest traditsioonist kinni hoida.

Lisateavet teie tähelepanuväärse teekonna ja Stefani ja Silvia Hueberi gastronoomia taga oleva filosoofia kohta, .