Vajeniški meni navdihuje v državni kliniki Mistelbach-Gänserndorf
Kulinarična premiera se je zgodila v državni kliniki Mistelbach-Gänserndorf: Meni za vajeništvo, vrhunec mesečnega dogodka, so pripravniki pripravili pripravniki z veliko ustvarjalnosti in zavzetosti. Pobuda, ki jo je režiral kuhar Peter Glaser, mladim kuharjem daje priložnost, da pokažejo svojo umetnost in v jedi vnesejo svoje ideje.
Klinična ekipa, ki jo sestavljajo kuharji, slaščičarji in štirje vajenci, vsak dan kuha približno 2200 obrokov za paciente in zaposlene. Ti redni izzivi ne ponujajo le raznolikega usposabljanja, ampak tudi prostor za osebno odgovornost vajencev, kar je zelo pomembno pri gastronomiji.
Ustvarjalni meni
Odgovoren za jedilnik 18. novembra je bil Oliver Filwieser, ki je v tretjem letu usposabljanja svojega vajeništva. Skupaj s kuharsko Isabello Scherzer je ustvaril okusen vlečen svinjski burger z mrežnimi krompirčki. Filthewish je delil svoje navdušenje: "Kuhanje menija vajeništva je v veliko veselje, ker lahko prinesete in izvajate svoje ideje." To pozitivno izkušnjo so potrdile tudi povratne informacije udeležencev, ki so pohvalili ustvarjalnost in okus jedi.
Chef Glaser poudarja pomen te oblike: vajencem omogoča ne le učenje, ampak tudi vključiti inovacije v pogosto strog meni klinike. Ti dogodki so dobrodošla sprememba in priložnost, da pripravniki pokažejo svoje kulinarične sposobnosti in spodbujajo ustvarjalno razmišljanje.
zavezani pripravniki
Komercialni direktor Državne klinike Florian Trummer je prav tako izrazil pozitivno izjavo o pobudi. "Naši vajenci so zelo predani. Vesel sem, da lahko mladi ponudijo tako široko paleto možnosti usposabljanja," je opozoril. S tem stališčem postane jasno, da meni vajeništva ni le dogodek, ampak tudi pomemben del sistema usposabljanja v kuhinji.
Ta vrsta usposabljanja, ki presega učenje tehnik kuhanja, spodbuja tudi timsko delo in odgovornost med bodočimi kuharji. Ugotovili boste, kako je oblikovati meni od ideje do izvedbe in prejemati neposredne povratne informacije od kisa.
V okrožju je veliko drugih vznemirljivih tradicij in dogodkov za zainteresirane zabave, ki si lahko prislužijo tudi pozornost, kot je razprava o lovu na fazan v Altobenwarthu ali božični trgi, ki se bodo kmalu odprli v okrožju Mistelbach.
Če želite izvedeti več podrobnosti o meniju vajeništva in izkušnjah pripravnikov, si lahko ogledate poročilo
.sidebar {
width: 300px;
min-width:300px;
position: sticky;
top: 0;
align-self: flex-start;
}
.contentwrapper {
display: flex ;
gap: 20px;
overflow-wrap: anywhere;
}
@media (max-width:768px){
.contentwrapper {
flex-direction: column;
}
.sidebar{display:none;}
}
.sidebar_sharing {
display: flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .95rem;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color:#333;
display: inline-flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a:hover {
background-color: #333;
color:#fff;
}
.sidebar_box {
padding: 15px;
margin-bottom: 20px;
box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1);
border-radius: 5px;
margin-top: 20px;
}
a.social__item {
color: black;
}
.translate-dropdown {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color: #333;
margin-bottom: 8px;
}
.translate-dropdown {
position: relative;
display: inline-flex;
align-items: center;
width: 100%;
justify-content: space-between;
height: 36px;
}
.translate-dropdown label {
margin-right: 10px;
color: #000;
font-size: .95rem;
}
.article-meta {
gap:0 !important;
}
.author-label, .modified-label, .published-label, modified-label {
font-weight: 300 !important;
}
.date_autor_sidebar {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
.sidebar_autor {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;
padding: 0px 5px;
font-size: .95rem;
}
time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time {
margin-top: 2px;
color:#000;
font-style:normal;
font-size:.95rem;
}
.sidebar_updated_time {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
time.sidebar_updated_time_inner {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;;
padding: 2px 6px;
}
.translate-dropdown .translate {
color: #fff; !important;
background-color: #333;
}
.translate-dropdown .translate:hover {
color: #fff; !important;
background-color: #b20e10 !important;
}
.share-button svg, .translate-dropdown .translate svg {
fill: #fff;
}
span.modified-label {
margin-top: 2px;
color: #000;
font-size: .95rem;
font-weight: normal !important;
}
.ad_sidebar{
padding:0;
border: none;
}
.ad_leaderboard {
margin-top: 10px;
margin-bottom: 10px;
}
.pdf_sidebar:hover {
background: #b20e10;
}
span.sidebar_time {
font-size: .95rem;
margin-top: 3px;
color: #000;
}
table.wp-block-table {
white-space: normal;
}
input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;}
.comments { margin-top: 30px; }
.comments ul { list-style: none; padding: 0; }
.comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; }
.comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; }
.comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;}
.comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; }
.comment-form button:hover { background: #b20e10; }
Kommentare (0)