Menu Aprendiz inspira na Clínica Estadual de Mistelbach-Gänsernderf
Menu Aprendiz inspira na Clínica Estadual de Mistelbach-Gänsernderf
Uma estréia culinária ocorreu na Clínica Estadual de Mistelbach-Gänsernderf: o menu de aprendizagem, um destaque do evento mensal, foi preparado pelos estagiários com muita criatividade e comprometimento. A iniciativa, dirigida pelo chef Peter Glaser, oferece aos jovens chefs a oportunidade de demonstrar suas artes e trazer suas próprias idéias para os pratos.
A equipe clínica, composta por chefs, confeiteiros e quatro aprendizes, cozinha cerca de 2.200 refeições para pacientes e funcionários todos os dias. Esses desafios regulares não apenas oferecem um treinamento variado, mas também espaço para a responsabilidade pessoal dos aprendizes, o que é de grande importância na gastronomia.
Um menu criativo
Responsável pelo cardápio de 18 de novembro foi Oliver Filwieser, que está no terceiro ano de treinamento de seu aprendizado. Juntamente com o cozinheiro Isabella Scherzer, ele criou um saboroso hambúrguer de carne de porco com batatas fritas. Filthewish compartilhou seu entusiasmo: "Cozinhar o menu de aprendizagem é um grande prazer, porque você pode trazer e implementar suas próprias idéias". Essa experiência positiva também foi confirmada pelo feedback dos participantes que elogiaram a criatividade e o gosto dos pratos.
O chef Glaser sublinha a importância desse formato: permite que os aprendizes não apenas aprendam, mas também para integrar inovações no menu frequentemente rigoroso da clínica. Esses eventos são uma mudança bem -vinda e uma oportunidade para os estagiários demonstrarem suas habilidades culinárias e promover o pensamento criativo.
Trainees comprometidos
O diretor comercial da Clínica Estadual, Florian Trummer, também expressou uma declaração positiva sobre a iniciativa. "Nossos aprendizes estão muito comprometidos. Estou satisfeito por nós jovens que possamos oferecer uma ampla gama de oportunidades de treinamento", observou ele. Com esse ponto de vista, fica claro que o menu de aprendizagem não é apenas um evento, mas também uma parte importante do sistema de treinamento na cozinha.
Esse tipo de treinamento, que vai muito além de aprender técnicas de culinária, também promove o trabalho em equipe e a responsabilidade entre os possíveis chefs. Você descobrirá como é projetar um menu da ideia à implementação e receber feedback direto do vinagre.
Existem muitas outras tradições e eventos interessantes no distrito para partes interessadas, que também podem ganhar atenção, como a discussão sobre a caça de faisões em Altobenwarth ou os mercados de Natal que em breve serão abertos no distrito de Mistelbach.In order to learn more details about the apprenticeship menu and the experiences of the trainees, you can take a look at the report por www.meinbeinbezirk.at Lança.
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