Менюто за чиракуване вдъхновява в държавната клиника Mistelbach-Gänserndorf

Менюто за чиракуване вдъхновява в държавната клиника Mistelbach-Gänserndorf

Кулинарна премиера се проведе в Държавната клиника Mistelbach-Gänserndorf: Менюто за чиракуване, акцент на месечното събитие, е подготвено от стажантите с много креативност и ангажираност. Инициативата, режисирана от готвача Питър Глазер, дава възможност на младите готвачи да демонстрират своите изкуства и да внесат собствените си идеи в ястията.

Екипът на клиниката, състоящ се от готвачи, сладкарници и четирима чираци, готви около 2200 хранения за пациенти и служители всеки ден. Тези редовни предизвикателства предлагат не само разнообразно обучение, но и пространство за личната отговорност на чираците, което е от голямо значение в гастрономията.

творческо меню

Отговорен за менюто на 18 ноември беше Оливър Филвизер, който е на третата година на обучение на своето чиракуване. Заедно с Cook Isabella Scherzer той създаде вкусен издърпан свинско бургер с пържени мрежи. Filthewish сподели своя ентусиазъм: "Готвенето на менюто за чиракуване е голямо удоволствие, защото можете да внесете и внедрите свои собствени идеи." Този положителен опит беше потвърден и от обратната връзка от участниците, които похвалиха креативността и вкуса на ястията.

Chef Glaser подчертава значението на този формат: Той дава възможност на чираците не само да се учат, но и да интегрират иновациите в често строгото меню на клиниката. Тези събития са добре дошла промяна и възможност за стажантите да демонстрират своите кулинарни умения и да насърчават творческото мислене.

Ангажирани стажанти

Търговският директор на Държавната клиника, Флориан Тръмпър, също изрази положително изявление за инициативата. "Нашите чираци са много ангажирани. Доволен съм, че ние, млади хора, можем да предложим толкова широк спектър от възможности за обучение", отбеляза той. С тази гледна точка става ясно, че менюто за чиракуване е не само събитие, но и важна част от системата за обучение в кухнята.

Този тип обучение, който надхвърля ученето на техники за готвене, също насърчава работата в екип и отговорността сред бъдещите готвачи. Ще разберете какво е да проектирате меню от идеята до внедряването и да получавате директна обратна връзка от оцета.

За да научите повече подробности за менюто за чиракуване и преживяванията на стажантите, можете да разгледате доклада by www.meensernbeinbenbenbenbenbenbenbenbenbene хвърляне.