Hubertus Bräu: Kus tradície vo Weinvierteli napriek smrti krčmy

Hubertus Bräu: Kus tradície vo Weinvierteli napriek smrti krčmy

V Laa A Der Thaya, jediný malý pivovar vo Weinviertel, bol varovaný už viac ako 500 rokov. Toto je pôsobivá tradícia, ktorá sa začala v roku 1454, keď bol v tomto meste udelený zákon o varení. Hubertus-Breu, ktorý vedie Andreas Kühreuer, si v tejto dlhej dobe pomenoval a je neoddeliteľnou súčasťou regionálnej kultúry.

„Toto leto bolo určite príliš teplé na pitie piva,“ povedal Kühtreuer, pričom poukazoval na výzvy, s ktorými je pivovar konfrontovaný. Tieto denné poznámky odrážajú rastúce obavy odvetvia, pretože čoraz viac ľudí objavuje výhody miestnych typov piva, aj keď pokračujúce teploty ovplyvňujú pivovarnícke a pitné návyky.

Význam Hubertus-brä

Pivovarské reklamné dosky z Hubertus-breu sú v tejto oblasti všadeprítomné, a to aj pre mnoho taverná, ktoré sú buď zatvorené alebo iba sporadicky otvorené. Tieto príznaky „smrti krčmy“ možno pociťovať v regióne. Značka Hubertus-Bäu však zostáva v pamäti miestnych obyvateľov, symbolizovaná svojimi širokými reklamnými opatreniami, dokonca aj v ekonomicky náročných časoch.

Jednou z najpozoruhodnejších čŕt Hubertus-Bäu je manuálna výroba piva, ktorá má v regióne osobitný význam. Zákazníci oceňujú kvalitu a tradíciu a stále viac a viac ističov sa radi vracia, aby si vychutnali pivo na mieste.

Pôsobivá minulosť pivovaru a úpravy moderných výziev z neho robia jedinečnú súčasť gastronómie Weinviertel. V tomto regióne, kde je príbeh piva hlboko zakorenený, zostáva Hubertus-Breu orientačným bodom, ktorý kombinuje tradíciu aj inovácie.

Viac informácií o pivovare a jeho histórii, hlásenie m.noen.