Hubertus Bräu: Tükk traditsioon Weinviertelis vaatamata kõrtsile suremas

Hubertus Bräu: Tükk traditsioon Weinviertelis vaatamata kõrtsile suremas

Weinvierteli ainus väike õlletehas Laa An Der Thayas on pruulitud juba üle 500 aasta. See on muljetavaldav traditsioon, mis algas 1454. aastal, kui selles linnas omistati õlleseadust. Andreas Kühreueri juhitud Hubertus-Bräu on selle pika aja jooksul endale nime pannud ja on piirkondliku kultuuri lahutamatu osa.

"See suvi oli õlle joomiseks kindlasti liiga soe," ütles Kühtreuer, osutades samas väljakutsetele, millega õlletehas silmitsi seisab. Need igapäevased märkused kajastavad tööstuse kasvavat muret, kuna üha enam inimesi avastab kohalike õlletüüpide eeliseid, isegi kui jätkuvad temperatuurid mõjutavad õlle- ja joomisharjumusi.

Hubertus-Bräu

Hubertus-Bräu õlletehase reklaamilauad on piirkonnas kõikjal olemas, isegi paljude kõrtside jaoks, mis on kas suletud või ainult juhuslikult avatud. Neid "kõrtsi surma" tunnuseid saab selles piirkonnas tunda. Kuid Hubertus-Bräu kaubamärk jääb kohalike mälestuseks, mida sümboliseerivad selle laiad reklaamimeetmed, isegi majanduslikult väljakutsuvatel aegadel.

Hubertus-Bräu üks tähelepanuväärsemaid omadusi on õlle käsitsi tootmine, mis on piirkonnas eriti oluline. Kliendid hindavad kvaliteeti ja traditsioone ning üha enam purustajaid meeldib naasta kohapealse õlle nautimiseks.

Õlletehase muljetavaldav minevik ja tänapäevaste väljakutsete kohandamine muudavad selle Weinvierteli gastronoomia ainulaadseks osaks. Selles piirkonnas, kus õllelugu on sügavalt juurdunud, jääb Hubertus-Bräu maamärk, mis ühendab nii traditsiooni kui ka innovatsiooni.

Lisateavet õlletehase ja selle ajaloo kohta,