Hubertus Bräu: Ένα κομμάτι της παράδοσης στο Weinviertel παρά την ταβέρνα που πεθαίνει

Hubertus Bräu: Ένα κομμάτι της παράδοσης στο Weinviertel παρά την ταβέρνα που πεθαίνει

Στο Laa an der Thaya, το μόνο μικρό ζυθοποιείο στο Weinviertel, έχει παρασκευαστεί για πάνω από 500 χρόνια. Αυτή είναι μια εντυπωσιακή παράδοση που ξεκίνησε το 1454 όταν ο νόμος για την παρασκευή απονεμήθηκε σε αυτή την πόλη. Ο Hubertus-Bräu, με επικεφαλής τον Andreas Kühreuer, έχει κάνει ένα όνομα για τον εαυτό του εδώ και πολύ καιρό και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της περιφερειακής κουλτούρας.

"Αυτό το καλοκαίρι ήταν σίγουρα πολύ ζεστό για την κατανάλωση μπύρας", δήλωσε ο Kühtreuer, ενώ επισημαίνει τις προκλήσεις με τις οποίες αντιμετωπίζει το ζυθοποιείο. Αυτές οι καθημερινές παρατηρήσεις αντικατοπτρίζουν τις αυξανόμενες ανησυχίες της βιομηχανίας, διότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι ανακαλύπτουν τα πλεονεκτήματα των τοπικών τύπων μπύρας, ακόμη και αν οι συνεχείς θερμοκρασίες επηρεάζουν τις συνήθειες ζυθοποιίας και κατανάλωσης.

Η έννοια του Hubertus-Bräu

Τα διαφημιστικά συμβούλια ζυθοποιίας από το Hubertus-Bräu είναι πανταχού παρόντες στην περιοχή, ακόμη και για πολλές ταβέρνες που είναι είτε κλειστές είτε μόνο σποραδικά ανοιχτές. Αυτά τα σημάδια του "θανάτου ταβέρνας" μπορούν να γίνουν αισθητά στην περιοχή. Αλλά η μάρκα Hubertus-Bräu παραμένει στη μνήμη των ντόπιων, που συμβολίζονται από τα ευρύ διαφημιστικά της μέτρα, ακόμη και σε οικονομικά δύσκολες στιγμές.

Ένα από τα πιο αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά του Hubertus-Bräu είναι η χειροκίνητη παραγωγή της μπύρας, η οποία έχει ιδιαίτερη σημασία στην περιοχή. Οι πελάτες εκτιμούν την ποιότητα και την παράδοση και όλο και περισσότεροι διακόπτες επιθυμούν να επιστρέψουν για να απολαύσουν την μπύρα στο χώρο του ξενοδοχείου.

Το εντυπωσιακό παρελθόν του ζυθοποιείου και οι προσαρμογές στις σύγχρονες προκλήσεις καθιστούν ένα μοναδικό μέρος της γαστρονομίας Weinviertel. Στην περιοχή αυτή, όπου η ιστορία της μπύρας είναι βαθιά ριζωμένη, ο Hubertus-Bräu παραμένει ένα ορόσημο που συνδυάζει τόσο την παράδοση όσο και την καινοτομία.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το ζυθοποιείο και την ιστορία του,