Mit der Adventszeit vor der Tür, nimmt die Tortengalerie in Herzogenburg eine spannende Wendung. Manuel Prunbauer, der vor zehn Jahren seine eigene Konditorei gründete, hat nun Verstärkung in Form von Stefan Prechtl erhalten. Prunbauer, der für seine exquisite Patisserie bekannt ist, verfolgt höchste Standards in der Herstellung seiner Köstlichkeiten. Seine Mehlspeisen erfreuen sich großer Beliebtheit und sind in gehobenen Gastronomien, wie dem Schloss Thalheim oder dem Café Wohnzimmer in Krems, erhältlich. „Ich habe in einigen der besten Häuser gearbeitet und dabei gelernt, welche Maßstäbe es in der Konditorei gibt“, erklärt er und hebt die Bedeutung von ständiger Weiterbildung hervor.
Stefan Prechtl, ein junger Konditor, ist ebenfalls sehr engagiert in seiner neuen Rolle. „Es war nicht einfach, den richtigen Platz zu finden, aber hier passt alles“, sagt er begeistert. In der Tortengalerie hatte er die Möglichkeit, sein Wissen zu erweitern und direkt von Prunbauer zu lernen. Diese engen Arbeitsbeziehungen führen zu einer kreativen Energie, die in die neuen Kreationen einfließt.
Die Kunst der Patisserie
Die Tortengalerie hat sich zu einer Institution in Herzogenburg entwickelt, die für ihre liebevoll gestalteten Mehlspeisen und innovative Torten bekannt ist. Prunbauer und sein Team legen großen Wert auf Qualität und Ästhetik, was in jeder Kreation deutlich wird. „Wir sind stolz darauf, dass wir unsere Leidenschaft in jedem Stück widerspiegeln können“, so Prunbauer.
Die Vorbereitungen für die bevorstehenden Feiertage laufen bereits auf Hochtouren. Die Konditoren arbeiten an neuen Rezepten, die zur festlichen Stimmung passen. Die Vorfreude auf die Adventszeit ist spürbar, und die Tortengalerie wird wieder ihre Türen für all jene öffnen, die ein wenig süße Freude in diese besondere Zeit bringen möchten.
Es ist faszinierend zu sehen, wie Prunbauer und Prechtl als Team zusammenarbeiten, um die Kunst der Patisserie weiterzuentwickeln. Die Kombination aus Erfahrung und frischem Talent schafft eine wunderbare Dynamik, die in der Region auf großes Interesse stößt.
Besucher der Tortengalerie dürfen sich auf kreative und geschmackvolle Entdeckungen freuen, während sich Prunbauer und Prechtl darauf konzentrieren, das handwerkliche Können ihrer Backkunst stetig zu verbessern und neu zu interpretieren. Mehr Informationen über ihre süßen Meisterwerke findet man unter www.noen.at.
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