Fenntartható szőlőművelés: A Jungwinzer a Krems organikus trendjére támaszkodik

Fenntartható szőlőművelés: A Jungwinzer a Krems organikus trendjére támaszkodik

Kremsben az idei JungwinzerCetecetrophophy 2024 -re került sor, egy olyan verseny, amely a boripar feltörekvő meséire összpontosított, és ugyanakkor izgalmas fejlődést mutatott a szőlőművelésben. Egyre több fiatal borász támaszkodik a biológiai növekedési módszerekre, amelyek nemcsak a környezetet, hanem az élvezetet is előnyben részesítik. A fenntartható gyakorlatok iránti tendencia különösen nyilvánvaló volt az idei eseményen.

A díjátadó ünnepségre a Pfizka étteremben került sor, ahol a legjobb borokat összesen négy kategóriában választották meg. A résztvevők között szerepelt a 19 éves Nico Ernst a Großwiesendorf-ból, akinek a zöld Veltliner DAC 2023 első helyet kapott a "Weißwines Grüner Veltliner Classic" kategóriában. Gyümölcsös alkotása különösen jól fogadott, és megmutatja a fiatal borászok képességeit.

Teljesítmény az ökológiai szőlőtermesztésben

Theresa Eder az Eder & Wolf Pincészetből, a Langenlois -ból a második helyen landolt biológiailag előállított borával. Ő az egyik úttörője a biológiai szőlőművelés területén, és arra törekszik, hogy 2027 -ig teljes mértékben átváltsa családi pincészetét biogazdálkodásra. A fenntartható termelés iránti szenvedélyed tükröződik a borok magas színvonalában.

A "Weißwein Variety" kategóriában Nico Ernst és Theresa Eder ismét sikeresek voltak. Ebben a kategóriában azonban a győztes Michael Breitenfelder volt a Kleinriedental -ból, akinek a vegyes mondata 2023 -ban már elfogyott. Ez azt jelzi, hogy a magas színvonalú, biológiailag előállított borok iránti növekvő keresletet növeli, és növeli azt a képet, amelyet egyre több bor szerelmese választ a fenntartható termékek mellett.

Összpontosítson az éghajlatváltozás kihívásaira

Egy másik kiemelés volt Anna Langes a Bisamberg -ből, aki 2023 -ban meggyőzte a zsűrit a zöld Veltliner DAC Reserve -vel. A svájci szakmai gyakorlat után innovatív ötleteket hozott, különösen a biológiai szőlőművelésre való váltáshoz az éghajlatváltozásra adott válaszként. Ezek a fenntartható megközelítések nemcsak segítettek neki a dobogóra, hanem a 2024 -es bécsi bor arcává is.

Ebben a kategóriában más kiemelkedő résztvevők voltak Lukas Vogt a Wolfpassingból és Leonhard Hagenbüchl a Hohenwarthból. Mindannyian bemutatta meggyőződését, miszerint sürgősen szükség van a biológiai termesztési módszerekre az éghajlatváltozás kihívásainak és a fogyasztók magasabb igényeinek kielégítéséhez.

A vörösbor -szegmenseket a tapasztalt termikus régió uralta. Michael Ganneshofer, a SOOS -ból, az első helyet tudta eljutni a Merlot "Exkluusive" 2020 -val, amely a Barrique Barrelben érett. További árak Andreas Beranek és Michael Gmeiner, akik szintén kiváló vörös borokat mutattak be. Itt is központi téma volt a biológiai termesztési módszerek tendenciája.

A 2024 -es JungwinzercompeteCetrophy ismét megerősítette, hogy a fiatalabb borászok egyre inkább a fenntarthatóságra támaszkodnak, hogy megfeleljenek a fogyasztók minőségi követelményeinek, és ugyanakkor reagáljanak az éghajlati változások kihívásaira. "A bio a jövő" - mondja Theresa Eder, aki sok kollégája nevében beszél, és így egyértelmű utat mutat a jövőbe.

A Krems-ben bemutatott szőlőtermesztés és a borok jelenlegi fejleményeiről a a www.meinbeZrk.at-Aus-kleinriedententh-sieging "> a Www.meinbeZrk.at Aus-Kleinriedenth-Sieg-t.