Viticulture durable : les jeunes vignerons misent sur la tendance bio à Krems

Viticulture durable : les jeunes vignerons misent sur la tendance bio à Krems

Cette année, le JungWinzerCompetenceTrophy 2024 a eu lieu à Krems, un concours qui a mis en lumière les talents émergents de l'industrie du vin et a en même temps souligné une évolution passionnante de la viticulture. De plus en plus de jeunes vignerons se tournent vers des méthodes d'agriculture biologique, bénéfiques non seulement pour l'environnement mais aussi pour le plaisir. La tendance vers des pratiques durables était particulièrement évidente lors de l'événement de cette année.

La cérémonie de remise des prix a eu lieu au restaurant Pfizka, où les meilleurs vins ont été choisis dans quatre catégories au total. Parmi les participants se trouvait Nico Ernst, 19 ans, de Großwiesendorf, dont le Grüner Veltliner DAC 2023 a remporté la première place dans la catégorie « Vins blancs Grüner Veltliner Klassik ». Sa création fruitée a été particulièrement bien accueillie et montre le savoir-faire des jeunes vignerons.

Performance en viticulture biologique

Theresa Eder de la cave Eder & Wolf à Langenlois est arrivée en deuxième position avec son vin produit de manière biologique. Elle est l'une des pionnières dans le domaine de la viticulture biologique et vise à convertir entièrement sa cave familiale au bio d'ici 2027. Leur passion pour la production durable se reflète dans la haute qualité de leurs vins.

Nico Ernst et Theresa Eder ont une nouvelle fois remporté du succès dans la catégorie « Variété de vin blanc ». Mais le gagnant dans cette catégorie est Michael Breitenfelder de Kleinriedenthal, dont le set mixte 2023 est déjà épuisé. Cela témoigne de la demande croissante de vins biologiques de haute qualité et renforce l’image selon laquelle de plus en plus d’amateurs de vin choisissent des produits durables.

Focus sur les défis du changement climatique

Un autre moment fort a été Anna Langes de Bisamberg, qui a impressionné le jury avec son Grüner Veltliner DAC Reserve 2023. Après un stage en Suisse, elle a apporté avec ses idées innovantes, notamment sur le passage à la viticulture biologique en réponse au changement climatique. Ces approches durables l'ont non seulement aidée à monter sur le podium, mais ont également fait d'elle le visage du vin viennois en 2024.

D'autres participants remarquables dans cette catégorie étaient Lukas Vogt de Wolfpassing et Leonhard Hagenbüchl de Hohenwarth. Tous ont exprimé leur conviction que les méthodes d'agriculture biologique sont nécessaires de toute urgence pour relever les défis du changement climatique et les exigences croissantes des consommateurs.

Les segments des vins rouges étaient dominés par la région thermale expérimentée. Michael Ganneshofer de Soos a remporté la première place avec son Merlot « Exklusiv » 2020, élevé en fûts de barrique. D'autres prix ont été attribués à Andreas Beranek et Michael Gmeiner, qui ont également présenté d'excellents vins rouges. Ici aussi, la tendance vers des méthodes d'agriculture biologique était un thème central.

Le JungWinzerCompetenceTrophy 2024 a confirmé une fois de plus que les jeunes vignerons se concentrent de plus en plus sur la durabilité afin de répondre aux exigences de qualité des consommateurs et en même temps de répondre aux défis du changement climatique. «Le bio, c'est l'avenir», déclare Theresa Eder, qui s'exprime au nom de nombre de ses collègues et montre ainsi une voie claire vers l'avenir.

Pour des informations détaillées sur l'évolution actuelle de la viticulture et les vins présentés à Krems Reportages sur www.meinkreis.at des idées passionnantes.