Jätkusuutlik viinamarjakasvatus: Jungwinzer tugineb KREMS -i orgaanilisele suundumusele

Jätkusuutlik viinamarjakasvatus: Jungwinzer tugineb KREMS -i orgaanilisele suundumusele

KREMS -is toimus tänavune JungwinzercompeteceTrophy 2024 - võistlus, mis keskendus veinitööstuse tekkivatele juttudele ja näitas samal ajal põnevat arengut viinamarjakasvatuses. Üha rohkem noori veinivalmistajaid tugineb bioloogiliste kasvatamise meetoditele, millest on kasu mitte ainult keskkonnale, vaid ka naudingutele. Jätkusuutlike tavade suundumus oli eriti ilmne selle aasta üritusel.

Auhinnatseremoonia toimus Pfizka restoranis, kus parimad veinid valiti kokku neljas kategoorias. Osalejate seas oli 19-aastane Nico Ernst Großwiesendorfist, kelle roheline Veltliner DAC 2023 kindlustas esikoha kategoorias "Weißwines Grüner Veltliner Classic". Tema puuviljane loomine oli eriti hästi vastu võetud ja see näitab noorte veinivalmistajate oskusi.

tulemuslikkus ökoloogilises viinamarjakasvatuses

Theresa Eder Langenloisi Eder & Wolf Wineryst maandus teisel kohal oma bioloogiliselt toodetud veiniga. Ta on üks bioloogilise viinamarjakasvatuse valdkonna pioneeridest ja püüab 2027. aastaks oma pere veinitehase orgaaniliseks täielikult vahetada. Teie kirg jätkusuutliku tootmise vastu kajastub teie veinide kõrge kvaliteediga.

Kategoorias "Weißwein Variety" olid Nico Ernst ja Theresa Eder taas edukad. Selle kategooria võitjaks oli aga Michael Breitenfelder Kleinriedenthalist, kelle segatud karistus 2023. aastal on juba välja müüdud. See näitab kasvavat nõudlust kõrgekvaliteedi, bioloogiliselt toodetud veinide järele ja suurendab pilti, et üha enam veinisõbrad valivad jätkusuutlikud tooted.

Keskenduge kliimamuutuste väljakutsetele

Veel üks esiletõst oli Anna Langes Bisambergist, kes veenis žüriid oma Green Veltliner DAC -reserviga 2023. aastal. Pärast praktikat Šveitsis tõi ta uuenduslikud ideed, eriti selleks, et üle minna kliimamuutustele. Need jätkusuutlikud lähenemisviisid aitasid teda mitte ainult poodiumil asuvasse kohta, vaid muutsid neist ka Viini veini 2024.

Teised selle kategooria silmapaistvad osalejad olid Lukas Vogt WolfPassingist ja Leonhard Hagenbüchl Hohenwarthist. Kõik tutvustasid oma veendumust, et kliimamuutuste väljakutsete ja tarbijate suuremate nõudmiste rahuldamiseks on tungivalt vaja bioloogilisi kasvatamise meetodeid.

Punase veini segmenti domineeris kogenud termiline piirkond. Soosest pärit Michael Ganneshofer suutis esikohal oma Merloti "eksklusiivse" 2020 -ga, mis on küpsenud barrique -tünnis. Edasised hinnad läksid Andreas Beranekile ja Michael Gmeinerile, kes esitasid ka suurepäraseid punaseid veine. Ka siin oli keskne teema bioloogiliste kultiveerimise meetodite poole.

JungwinzercomcompeteTeceTrophy 2024 kinnitas taas, et nooremad veinivalmistajad tuginevad üha enam jätkusuutlikkusele, et täita tarbijate kvaliteedinõudeid, ja reageerivad samal ajal kliimamuutuste väljakutsetele. "Bio on tulevik," ütleb Theresa Eder, kes räägib paljude oma kolleegide nimel ja näitab seega selget teed tulevikku.

Üksikasjaliku teabe saamiseks viinamarjakasvatuse praeguste arengute ja KREMS-is esitatud veinide kohta pakkuge aruanded. teadmised.