Adeus a Ottensen: Por que Billy o açougueiro fecha
Adeus a Ottensen: Por que Billy o açougueiro fecha
Em Ottenser Hauptstraße, diretamente em frente ao Mercado, trará uma surpresa no Natal 2023 para muitos. O açougueiro tradicional "Billy the Butcher", que foi estabelecido aqui por muitos anos, fechará suas portas. Esta decisão é uma nova orientação estratégica da empresa familiar Beisser, que fez suas raízes em Hamburgo há mais de 60 anos. Com uma mistura de açougue e gastronomia, os negócios sofreram uma subida notável nos últimos anos, mas agora surge a pergunta: por que a localização está fechada após tanto tempo?
Naquela época, quando o açougueiro foi aberto, ela era conhecida por ofertas saudáveis de almoço, como sopa de ervilha. Em 2017, a empresa foi convertida para a barra de bife e hambúrguer e, portanto, atraiu novos clientes. Além de "Billy the Butcher", a família Beisser também opera outros locais, incluindo o "Beisser Steak & Grill" no Alsterhaus e os "Hamburger Jungs" em Horn, que atuam como fabricantes de carne e salsicha.Realinhamento da empresa
O porta -voz da família Beisser disse que, após 16 anos de intensiva expansão, era hora de repensar a estratégia corporativa. O foco agora está sendo aumentado novamente na produção de salsicha e no negócio de carne. A fábrica de salsichas de "meninos de Hamburgo" oferece novas oportunidades para trabalhar de maneira mais eficiente e de maneira abrangente. É uma decisão que parece sensata em geral para honrar os valores tradicionais do ofício.
"Decidimos com o coração pesado fechar o capítulo em Ottensen", disse o porta -voz. O fechamento é particularmente importante porque representa o último local da marca "Billy the Butcher" nesse formulário. No entanto, a filial não está fechada sem previsão: os funcionários da localização do Ottensener devem encontrar um novo emprego em outras empresas do grupo de empresas. Essa medida sublinha a responsabilidade social que a empresa leva a sério.
Especialista para carne especial
"Billy the Butcher" também era conhecido por sua especialização no método de carne "de idade seca"-no qual a carne crua é seca no ar por um longo período de tempo. Essa técnica garante que a carne se torne mais delicada e mais saborosa. Tais recursos especiais na qualidade da oferta trouxeram à marca um cliente fiel. No entanto, a empresa agora atrai a linha final em Ottensen e fechará as portas para um de seus negócios de maior sucesso para sempre em 24 de dezembro.
A localização do local expira até 31 de dezembro e os planos para o futuro dos outros locais permanecem inalterados. Os clientes ainda podem usar os produtos e serviços nas filiais restantes. Enquanto o capítulo "Ottensen" termina, a marca Beisser permanece como um símbolo de habilidade e tradição em Hamburgo. Hamburg/abschied-zu-weihnacht-flebhaber-butch-nach-60-jahl-nach-60-jahrt/ "Target =" llank "rel =" Nofollow Noopenerer "> para mais informações, veja o atual.
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