Búcsú Osztensennek: Miért bezárul Billy, a hentes

Búcsú Osztensennek: Miért bezárul Billy, a hentes

Az Ottenser Hauptstraße -ben, közvetlenül a Mercado -val szemben, sokak számára meglepetést hoz a 2023 -as karácsony. A hagyományos "Billy the Butcher" hentes, amelyet már évek óta alapítottak, bezárja kapuit. Ez a döntés a Beisser családi társaság új stratégiai orientációja, amely több mint 60 évvel ezelőtt Hamburgban gyökerezik. A hentes és a gasztronómiás keverékével az üzleti vállalkozás az utóbbi években figyelemre méltó emelkedést tapasztalt, de most felmerül a kérdés: Miért zárják le a hely ilyen hosszú idő után?

ismert volt a kiadós ebéd ajánlatokról, például a borsólevesről. 2017 -ben a társaságot átalakították a steak és a hamburger bárvá, és így új ügyfeleket vonzott. A "Billy the Butcher" mellett a Beisser család más helyszíneket is üzemeltet, köztük a "Beisser Steak & Grill" -et az Alsterhausban és a Horn "Hamburger Jungs" -ban, amelyek hús- és kolbászgyártókként működnek.

A vállalat átrendezése

A Beisser család szóvivője elmondta, hogy 16 éves intenzív bővítés után ideje volt átgondolni a vállalati stratégiát. A hangsúly most ismét növekszik a kolbászgyártásra és a húsiparra. A „Hamburgi fiúk” kolbászgyár új lehetőségeket kínál a hatékonyabb és átfogó munkavégzéshez. Ez egy olyan döntés, amely összességében ésszerűnek tűnik a kézműves hagyományos értékeinek tiszteletére.

"Nehéz szívvel úgy döntöttünk, hogy bezárjuk a fejezetet Ottensenben" - mondta a szóvivő. A bezárás különösen fontos, mivel ebben a formában a "Billy The Butcher" márka utolsó helyét képviseli. A fióktelep azonban nem zárva van előrelátás nélkül: Az Ottensener helyének alkalmazottai új állást találnak a vállalatok csoportjában más vállalatokban. Ez az intézkedés hangsúlyozza a társadalmi felelősséget, amelyet a vállalat komolyan vesz.

speciális hús szakember

"Billy the Butcher" ismert volt a "száraz korú" húsra való specializációjáról is, amelyben a nyers hús hosszabb ideig levegőben szárad. Ez a technika biztosítja, hogy a hús finomabbá és ízlésesebbé váljon. Az ajánlat minőségében ilyen különleges funkciók hűséges ügyfelet hoztak a márkának. Ennek ellenére a vállalat most felhívja az utolsó sort Ottensenben, és örökre bezárja az ajtókat az egyik legsikeresebb üzletéhez.

A hely elhelyezkedése december 31 -ig jár le, és a többi hely jövőbeli tervei változatlanok maradnak. Az ügyfelek továbbra is használhatják a termékeket és szolgáltatásokat a fennmaradó fiókokban. Miközben a "Ottensen" fejezet véget ér, a Beisser márka továbbra is a Hamburgban a kézművesség és a hagyomány szimbóluma. Hamburg/abschied-zu-weihnacht-flebhaber-butch-nach-60-jahl-nach-60-jahrt/ "tányér =" llank "rel =" nofollow noopener noreferer "> További információk: