Fin d'une époque: la boulangerie Star ferme ses branches en BW?

Fin d'une époque: la boulangerie Star ferme ses branches en BW?

L'emplacement de la boulangerie traditionnelle de Starbäck s'est aggravé de façon spectaculaire. L'emplacement à Hechingen, qui remonte à 1766, est fermé à la fin de l'année. Cela soulève des questions majeures sur l'avenir de 34 succursales à travers le Bade-Wurtemberg, qui sont fournies à partir de cet endroit. Dès 2024, diverses chaînes de boulangerie étaient insolvables en raison de l'augmentation explosive des coûts d'exploitation, et le choc quant à la perte de cette installation âgée est perceptible.

Starbäck emploie environ 1 000 personnes à travers l'Allemagne. Néanmoins, la société a déjà signalé une procédure de rénovation en matière d'auto-administration en mai. Dans son message, la direction a clairement indiqué que des solutions sont recherchées pour maintenir les fermes dans les sites de production de Gera (Thuringie) et de Spremberg (Brandenburg). Mais l'emplacement de Hechingen ne produira plus d'ici la fin de l'année.

Star Bakery reste à Hechingen pour l'instant - mais combien de temps?

Quand et si les branches seront fermées, il n'est pas encore clair. Le siège social de Hechingen fournit de nombreux points de vente dans la région et au-delà. Il reste à voir si les succursales peuvent continuer à être soignées par les endroits largement reculés en Thuringe ou Brandebourg. La fermeture d'une petite boulangerie de petites villes en août dernier est un autre exemple de la façon dont le Draconien traite de nouveaux défis.

Les branches de la boulangerie star de Bade-Wurtemberg sont distribuées dans tout l'État, de Hechingen à divers Kauflander et cafés. Une liste exacte de ces emplacements illumine la présence complète de l'entreprise. La fermeture de l'emplacement principal pourrait non seulement mettre en danger les branches, mais aussi la tradition de cuisson dans la région.