Τέλος μιας εποχής: Το αστέρι αρτοποιείο κλείνει τα κλαδιά του στο BW;

Τέλος μιας εποχής: Το αστέρι αρτοποιείο κλείνει τα κλαδιά του στο BW;

Η θέση του παραδοσιακού αρτοποιείου Starbäck έχει επιδεινωθεί δραματικά. Η τοποθεσία στο Hechingen, η οποία πηγαίνει πίσω στο 1766, είναι κλειστή στο τέλος του έτους. Αυτό εγείρει σημαντικά ερωτήματα σχετικά με το μέλλον των 34 υποκαταστημάτων σε όλο το Baden-Württemberg, τα οποία παρέχονται από αυτή τη θέση. Ήδη από το 2024, διάφορες αλυσίδες αρτοποιίας ήταν αφερέγγυες λόγω της εκρηκτικά αυξημένης λειτουργικού κόστους και το σοκ για την απώλεια αυτής της ηλικιωμένης εγκατάστασης είναι αισθητή.

Η Starbäck απασχολεί περίπου 1.000 άτομα σε ολόκληρη τη Γερμανία. Παρόλα αυτά, η εταιρεία ανέφερε ήδη μια διαδικασία ανακαίνισης στην αυτο -διαχείριση τον Μάιο. Στο μήνυμά του, η διοίκηση κατέστησε σαφές ότι οι λύσεις επιδιώκονται να διατηρήσουν τις εκμεταλλεύσεις στις τοποθεσίες παραγωγής στη Gera (Thuringia) και στο Spremberg (Brandenburg). Αλλά η τοποθεσία Hechingen δεν θα παράγει πλέον μέχρι το τέλος του έτους.

Το Star Bakery παραμένει στο Hechingen για τώρα - αλλά πόσο καιρό;

Πότε και αν τα κλαδιά θα κλείσουν, είναι ακόμα ασαφές. Η έδρα της Hechingen παρέχει πολλά καταστήματα πωλήσεων στην περιοχή και πέραν αυτού. Παραμένει να δούμε αν τα κλαδιά μπορούν να συνεχίσουν να φροντίζονται από τις ευρέως απομακρυσμένες τοποθεσίες στη Thuringia ή στο Βρανδεμβούργο. Το κλείσιμο ενός μικρού αρτοποιείου της μικρής πόλης τον περασμένο Αύγουστο είναι ένα άλλο παράδειγμα του τρόπου με τον οποίο η Δράκονη η αγορά ασχολείται με νέες προκλήσεις.

Τα κλαδιά του αρτοποιείου αστέρων στο Baden-Württemberg κατανέμονται σε ολόκληρο το κράτος, από το Hechingen σε διάφορα Kauflander και Cafés. Ένας ακριβής κατάλογος αυτών των τοποθεσιών φωτίζει την ολοκληρωμένη παρουσία της εταιρείας. Το κλείσιμο της κύριας θέσης δεν μπορούσε μόνο να θέσει σε κίνδυνο τα κλαδιά, αλλά και την παράδοση ψησίματος στην περιοχή.