Slut på en æra: Lukker Star Bakery sine grene i BW?

Slut på en æra: Lukker Star Bakery sine grene i BW?

Placeringen af det traditionelle Starbäck -bageri er forværret dramatisk. Placeringen i Hechingen, der går tilbage til 1766, er lukket i slutningen af året. Dette rejser store spørgsmål om fremtiden for 34 grene i hele Baden-Württemberg, der leveres fra dette sted. Allerede i 2024 var forskellige bagerikæder insolvent på grund af eksplosivt øgede driftsomkostninger, og chokket over tabet af denne ældre facilitet er mærkbar.

Starbäck beskæftiger omkring 1.000 mennesker i hele Tyskland. Ikke desto mindre rapporterede virksomheden allerede om en renoveringsprocedure i selvadministration i maj. I hans budskab gjorde ledelsen det klart, at der søges løsninger at opretholde gårdene på produktionssteder i Gera (Thuringia) og Spremberg (Brandenburg). Men Hechingen -placeringen vil ikke længere producere ved udgangen af året.

Star Bakery forbliver i Hechingen for nu - men hvor længe?

Hvornår og om grenene vil være lukket, er det stadig uklart. Hovedkvarteret i Hechingen leverer adskillige salgssteder i området og videre. Det er tilbage at se, om grenene kan fortsat blive plejet af de bredt fjerntliggende placeringer i Thuringia eller Brandenburg. Lukningen af et lille lille bybageri sidste august er et andet eksempel på, hvordan Draconian markedet håndterer nye udfordringer.

Grenene af Star Bakery i Baden-Württemberg distribueres over hele staten, fra Hechingen til forskellige Kauflandere og caféer. En nøjagtig liste over disse placeringer belyser virksomhedens omfattende tilstedeværelse. Lukningen af hovedplaceringen kunne ikke kun bringe grenene i fare, men også bagningstraditionen i regionen.

Årsagen til denne udvikling er de enormt øgede omkostninger ved råvarer, energi og personale. Mange bagerier har tvunget disse økonomiske byrder på deres knæ. En talsmand for virksomheden sagde, at proceduren for selvadministration tilbyder en ramme til at hede virksomheden for bedre at tilpasse sig et vandrende markedsmiljø.

Diskussionen om Star Bakery's fremtid og dets grene er i fuld gang, og selvom virksomheden tager skridt til at renovere, forbliver spørgsmålet, hvor længe traditionen for Star Bakery i Baden-Württemberg forbliver.