Inmitten der festlichen Vorbereitungen zur Weihnachtszeit erwecken die samtigen Aromen von Zimt, Kardamom, Nelken und Vanille Erinnerungen an das Backen von Keksen und das Genießen von Punsch. Diese zahlreichen Gewürze lassen uns nicht nur die Sinne kitzeln, sondern wirft auch einen Blick hinter die Kulissen ihrer Herkunft und Verarbeitung. So berichtete Tyrell Fernando aus Sri Lanka am Dienstagabend im Weltladen in Amstetten über die spannenden Facetten der Gewürzwelt, inklusive deren Produktion und dem Engagement für Bio- und Fair-Trade-Zertifizierung.
Tyrell Fernando, der Geschäftsführer von PODIE, beleuchtete die Bedeutung der Zusammenarbeit mit Kleinbauern. Diese Partnerschaften könnten helfen, nachhaltige Landwirtschaft zu fördern und den Produzenten gerechte Löhne zu garantieren. Im Weltladen Amstetten kamen zahlreiche Zuhörer zusammen, um mehr über die wertvollen Gewürze und deren Einfluss auf unsere Ernährung zu erfahren.
Der Weg vom Feld zur Tasse
Ein zentrales Thema von Fernandos Vortrag war die komplexe Reise der Gewürze – von der Anpflanzung bis zum Endverbraucher. Die Gewürze, die wir täglich nutzen, durchlaufen oft viele Hände, bevor sie schließlich in unseren Küchen landen. Dabei steht der respektvolle Umgang mit den Rohstoffen, der eine nachhaltige Landwirtschaft garantiert, im Vordergrund. Besonders zu Weihnachten, wenn die Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Gewürzen steigt, ist es wichtig, sich der Herkunft dieser Produkte bewusst zu sein.
Fernando hob hervor, dass die Bio- und Fair-Trade-Zertifizierungen nicht nur für die Qualität der Gewürze stehen, sondern auch für eine unterstützende Beziehung zwischen den Produzenten und den Verbrauchern. Solche Zertifizierungen schaffen Vertrauen und stellen sicher, dass die kleinen Bauern fair behandelt werden.
Für die Besucher im Weltladen war die Veranstaltung eine interessante Gelegenheit, mehr über die kulturellen und wirtschaftlichen Aspekte von Gewürzen zu lernen. Die Präsentation endete mit einer kleinen Verkostung, bei der die Anwesenden die intensiven Geschmäcker selbst erleben konnten. Dies unterstrich die Vielfalt und die Besonderheit der Gewürzproduktion, die oft im Hintergrund bleibt.
Aktuelle Trends zeigen, dass immer mehr Verbraucher auf Qualität und Herkunft Wert legen, wenn es um ihre Lebensmittel geht. Durch den direkten Dialog mit den Produzenten in Sri Lanka und die Unterstützung von Fair-Trade-Projekten wird ein wichtiger Schritt in Richtung Nachhaltigkeit unternommen. Die Veranstaltung im Weltladen bietet nicht nur Einblicke in die Gewürzwelt, sondern sensibilisiert auch für den verantwortungsvollen Umgang mit unseren Nahrungsmitteln.
Diese Themen sind nicht nur für den Einzelnen relevant, sondern tragen auch dazu bei, das Bewusstsein für nachhaltige und faire Konsumgewohnheiten zu schärfen. Wer mehr über diese Thematik erfahren möchte, findet detaillierte Informationen in den Berichten von www.noen.at.
