Kulinarisk fusjon: Beef Tatar og hummer i Golden Deer!
Kulinarisk fusjon: Beef Tatar og hummer i Golden Deer!
Linzer Straße 4, 4810 Gmunden, Österreich - Christoph og Ulrike Parzer, operatørene av Boutique Hotel og restauranter for Golden Hirns i Gmunden, har forpliktet seg til å kombinere forskjellige spisekulturer og tradisjoner. I sine gastronomiske selskaper kombinerer Hirschenstube og Aurum kreativt kjøkken med en innbydende atmosfære som inspirerer gjester. I følge oe24
En enestående rett som gjestene i huset kan prøve er storfekjøttet med sennep kaviar. Med en blanding av ferske ingredienser tolkes den klassiske oppskriften her på nytt. Forberedelsen finner sted med omhu og dedikasjon, som understreker den høye standarden for gastronomi i Gmunden. De nødvendige ingrediensene for biff -tatar inkluderer: for løksyltetøyet du trenger: og utarbeidelse av sennepskuliaren krever: Forberedelsen av storfekjøttet foregår i flere trinn. Først kuttes storfekjøttfileten i fine terninger og krydret med salt, pepper, ketchup, sennep og olivenolje. De finhakkede gressløk er underlagt før retten er kunstig arrangert. I tillegg er løksyltetøyet, en viktig komponent for smakssammensetningen, på menyen. Mens løken svetter i en kasserolle og koker ned med mørk balsamicoeddik og sukker, tilberedes sennepkaviaren, noe som gir retten en spesiell aksent. I tillegg inspirerer restauranten også med en utsøkt rett: hummer med asparges og krepsdyrsaus. Opprettelsen er like kompleks og viser den høye kulinariske påstanden til Christoph Parzer. Spesielt i sammenheng med de nåværende kulinariske trender Zenschef bindes. Gastronomer må stadig tilpasse seg og forbli kreative for å lykkes i det konkurransedyktige markedet. Trender som "langsom mat" og "gatemat" blir stadig viktigere, der fokuset alltid er på sammenhengen mellom tradisjonell mat og nye ideer. Christoph Parzer og kona Ulrike er et eksempel på denne utviklingen i cateringhandelen. De klarer å kombinere de forskjellige spisekulturene i menyene sine og tilbyr samtidig en kulinarisk opplevelse som er både lokalt og nyskapende. I dag, der kjennere plasserer mer enn noen gang på kvalitet og originalitet, skal restauranter som Golden Deer ikke mangle. Oppskrift: biff tatar med sennep kaviar
Utvid den kulinariske opplevelsen
| Details | |
|---|---|
| Ort | Linzer Straße 4, 4810 Gmunden, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)