Die kulinarische Landschaft Österreichs erstrahlt in neuem Glanz, wie die aktuellen Auszeichnungen im renommierten MICHELIN Guide 2026 zeigen. Insgesamt wurden 101 Restaurants in Österreich mit 124 MICHELIN Sternen gewürdigt. Besonders beeindruckend ist die hohe Dichte von über 13 MICHELIN Sternen pro Million Einwohner:innen, die die Qualität der heimischen Gastronomie unterstreicht. Kärnten spielt dabei eine herausragende Rolle und kann sich über insgesamt fünf Sterne in fünf Restaurants freuen, wie kaernten.orf.at berichtet.
Ein herausragender Neuzugang ist das Restaurant Gamskogelhütte am Katschberg, geleitet von Stefan Lastin, das mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnet wurde. Mit einer Lage auf 1850 Metern zählt es zu den höchstgelegenen Sterne-Adressen des Landes. Die Auszeichnung hebt die hohe Qualität und die präzise Küche hervor, die durch eine klare Handschrift überzeugt. Lastin drückte seine Dankbarkeit gegenüber seiner Familie aus und feierte die verdiente Auszeichnung, die für die Gastronomie in Kärnten von großer Bedeutung ist, wie die Krone berichtet.
Klassische und innovative Küchenkunst
Ein weiterer Höhepunkt der diesjährigen Auszeichnungen ist der MICHELIN Service Award, der an Monika Müller von der Forelle am Weißensee verliehen wurde. Ihr Restaurant trägt ebenfalls einen Stern und wird für die fachliche Kompetenz und Empathie als Gastgeberin sowie Sommelière gewürdigt. Dadurch wird einmal mehr deutlich, dass die Qualität nicht nur in den Gerichten, sondern auch im Service eine zentrale Rolle spielt.
Anja Moritz und Roman Pichler aus dem Restaurant Moritz in Grafenstein haben ihre Auszeichnungen verteidigt und betonen die anhaltend hohe Qualität der Gastronomie in der Region. Zusätzlich wurden die Restaurants „Rouge Noir“ in Maria Wörth und Hubert Wallner ebenfalls als kulinarische Aushängeschilder Kärntens hervorgehoben. Die Kombination aus regionalen Produkten und innovativer Küche macht Kärnten zu einer Top-Destination für Genießer und zeigt sich eindrucksvoll in den diesjährigen Auszeichnungen.
Österreich auf dem internationalen kulinarischen Parkett
Die MICHELIN Guide Selektion 2026 beweist, dass Österreichs Gastronomie auf einem hohen internationalen Niveau angesiedelt ist. Insgesamt haben 22 Restaurants zum ersten Mal einen MICHELIN Stern erhalten, und ein weiteres Restaurant konnte einen zusätzlichen Stern gewinnen. Zudem stieg die Anzahl der Grünen MICHELIN Sterne auf 41, die bevorzugt nachhaltig wirtschaftende Restaurants auszeichnet, die innovative Ansätze im ökologischen Bereich umsetzen.
Die Verleihung der Auszeichnungen findet im Rahmen des Kulinarik-Events „The Heart of Food“ am 23. März 2026 in Schladming-Dachstein durch METRO Österreich statt. Die ausgezeichneten Restaurants spiegeln die vielfältige und kreative Küche jedes Bundeslandes wider und tragen somit zur Stärkung der kulinarischen Position Österreichs auf internationalem Parkett bei, wie austriatourism.com herausstellt.