Brigitte Gell försvarar Hood i Gellius: En kulinarisk höjdpunkt i Bad Kleinkirchheim

Brigitte Gell försvarar Hood i Gellius: En kulinarisk höjdpunkt i Bad Kleinkirchheim

I år har den berömda restaurangguiden "Gault Millau" återigen tilldelat de bästa restaurangerna i Österrike, och lyckligtvis är vissa restauranger från vår region också representerade. Brigitte Gell och hennes restaurang "Gellius", som ligger i den populära termiska Römerbad i Bad Kleinkirchheim, ingick återigen i listan.

Brigitte Gell, som kommer från en familj av restauratörer, var glad över sin första huva förra året. "Jag skulle inte ha drömt för fem år sedan att jag skulle ha en huva idag," säger hon blygsamt. Gellius -restaurangen erbjuder ett à la carte -koncept och har varit en utgångspunkt för gäster som vill uppleva kulinariska höjdpunkter i flera år.

Utmaningar och framgång

De senaste månaderna har varit allt annat än lätt för laget på Gellius. "Vi var tvungna att slåss med många utmaningar, men jag är desto mer nöjd med att vi kunde försvara vår huva och fortsätta att vara där i årets ranking," säger Gell. Prisets stolthet är stor, särskilt med tanke på de begränsade kapaciteter som restaurangen erbjuder.

"Vi har inte de enorma rymdkapaciteterna som andra företag här, eftersom vi bara kan tillhandahålla ett modererat antal platser. Därför är jag mer än nöjd med huven vi har," förklarar hon. Gellius filosofi är inte bara att erbjuda rätter med hög kvalitet utan också att skapa en inbjudande atmosfär för gästerna.

Fokus på kvalitet och gästfrihet

Brigitte Gell betonar att framgången för en restaurang inte bara beror på rätternas kvalitet, utan också på gästfrihet. "Det kräver kärlek till produkterna, och du måste också se till att gästerna mår bra. Det hela är ett övergripande paket som vi vill implementera så bra som möjligt," förklarar hon. Denna filosofi visas i varje detalj i restaurangen.

Laget har redan satt sig ambitiösa mål för det kommande året. "Vi är motiverade och ser den fortsatta utmärkelsen som ett incitament att förbättra. Vi vill öka antalet poäng och ta itu med mer i köket," säger den passionerade restauratören. Förväntningen på de kommande utmaningarna märks tydligt, medan Gellius -teamet är redo att introducera ytterligare innovationer i ditt kök.

Priset av "Gault Millau" bekräftar inte bara deras hårda arbete för Brigitte Gell och hennes team, utan också en värdefull inspiration för framtiden. Som rätt säger det lämpligt, "vi har nu ett incitament för nästa år". A detailed consideration of the catering scene in Austria and the awards that were awarded can be found here .