Brigitte Gell apără Hood în Gellius: un punct culinar în Bad Kleinkirchheim

Brigitte Gell apără Hood în Gellius: un punct culinar în Bad Kleinkirchheim

Anul acesta, renumitul ghid al restaurantului „Gault Millau” a premiat din nou cele mai bune restaurante din Austria și, din fericire, sunt reprezentate și câteva restaurante din regiunea noastră. Brigitte Gell și restaurantul ei „Gellius”, care se află în popularul Römerbad termic din Bad Kleinkirchheim, au fost din nou incluse în listă.

Brigitte Gell, care provine dintr -o familie de restauratori, a fost mulțumită de prima ei capotă anul trecut. „Nu aș fi visat acum cinci ani că voi avea o capotă astăzi”, spune ea modest. Restaurantul Gellius oferă un concept à la carte și a fost un punct de plecare pentru oaspeții care doresc să experimenteze culme culinare de ani buni.

provocări și succes

Ultimele luni au fost orice, dar ușor pentru echipa de la Gellius. „A trebuit să ne luptăm cu numeroase provocări, dar sunt cu atât mai mulțumit că am putut să ne apărăm capota și să continuăm să fim acolo în clasamentul din acest an”, spune Gell. Mândria premiului este excelentă, în special având în vedere capacitățile limitate pe care le oferă restaurantul.

"Nu avem capacități spațiale uriașe, cum ar fi alte companii de aici, deoarece putem oferi doar un număr moderat de locuri. Prin urmare, sunt mai mult decât mulțumit de capota pe care o avem", explică ea. Filosofia lui Gellius nu este doar să ofere mâncăruri de înaltă calitate, ci și să creeze o atmosferă primitoare pentru oaspeți.

accentul pe calitate și ospitalitate

Brigitte Gell subliniază că succesul unui restaurant depinde nu numai de calitatea vaselor, ci și de ospitalitate. "Este nevoie de dragoste pentru produse și, de asemenea, trebuie să vă asigurați că oaspeții se simt bine. Întreaga chestiune este un pachet general pe care vrem să -l implementăm cât mai bine", explică ea. Această filozofie este prezentată în fiecare detaliu al restaurantului.

Echipa și -a stabilit deja obiective ambițioase pentru anul care vine. "Suntem motivați și vedem premiul continuu ca un stimulent pentru a îmbunătăți. Vrem să creștem numărul de puncte și să abordăm mai mult în bucătărie", spune pasionații restaurator. Anticiparea pentru provocările viitoare este clar vizibilă, în timp ce echipa Gellius este gata să introducă inovații suplimentare în bucătăria dvs.

Premiul „Gault Millau” nu numai că confirmă munca lor grea pentru Brigitte Gell și echipa ei, ci și o inspirație valoroasă pentru viitor. După cum spune corect, „avem acum un stimulent pentru anul următor”. O considerație detaliată a scenei de catering din Austria și a premiilor care au fost acordate poate fi găsită aici