Brigitte Gell broni Hooda w Gellius: kulinarna atrakcja w Bad Kleinkirchheim

Brigitte Gell broni Hooda w Gellius: kulinarna atrakcja w Bad Kleinkirchheim

W tym roku znany przewodnik restauracji „Gault Millau” po raz kolejny przyznał najlepsze restauracje w Austrii, a na szczęście niektóre restauracje z naszego regionu są również reprezentowane. Brigitte Gell i jej restauracja „Gellius”, która znajduje się w popularnym termalnym Römerbad w Bad Kleinkirchheim, zostali ponownie uwzględnione na liście.

Brigitte Gell, która pochodzi z rodziny restauratorów, była zadowolona z swojego pierwszego kaptura w zeszłym roku. „Nie marzyłbym pięć lat temu, że dziś będę miał kaptur” - mówi skromnie. Restauracja Gellius oferuje koncepcję à la carte i jest punktem wyjścia dla gości, którzy od lat chcą doświadczyć kulinarnych wydarzeń.

Wyzwania i sukces

Ostatnie kilka miesięcy było łatwe dla zespołu w Gellius. „Musieliśmy walczyć z wieloma wyzwaniami, ale tym bardziej cieszę się, że mogliśmy bronić naszego kaptura i nadal tam być w tegorocznym rankingu” - mówi Gell. Duma nagrody jest świetna, szczególnie ze względu na ograniczone możliwości oferowane przez restaurację.

„Nie mamy tutaj ogromnych możliwości kosmicznych, takich jak inne firmy, ponieważ możemy zapewnić tylko moderowaną liczbę miejsc. Dlatego jestem bardziej niż zadowolony z kaptura” - wyjaśnia. Filozofia Gelliusa polega nie tylko na oferowaniu dań o wysokiej jakości, ale także dla gości zachęcającej atmosfery.

Koncentracja na jakości i gościnności

Brigitte Gell podkreśla, że sukces restauracji zależy nie tylko od jakości potraw, ale także od gościnności. „Zakłada to na produkty, a także musisz się upewnić, że goście czują się dobrze. Cała sprawa to ogólny pakiet, który chcemy wdrożyć jak najlepiej” - wyjaśnia. Ta filozofia jest pokazana w każdym szczególe restauracji.

Zespół ustalił już ambitne cele na nadchodzący rok. „Jesteśmy zmotywowani i postrzegamy ciągłą nagrodę jako zachętę do poprawy. Chcemy zwiększyć liczbę punktów i bardziej zaatakować w kuchni”, mówi namiętny restaurator. Oczekiwanie na nadchodzące wyzwania jest wyraźnie zauważalne, podczas gdy zespół Gellius jest gotowy wprowadzić dalsze innowacje do Twojej kuchni.

Nagroda „Gault Millau” nie tylko potwierdza ich ciężką pracę dla Brigitte Gell i jej zespołu, ale także cenną inspiracją na przyszłość. Jak prawnie mówi to trafnie: „Mamy teraz zachętę na następny rok”. Szczegółowe rozważenie sceny gastronomicznej w Austrii i przyznanych nagród można znaleźć