Brigitte Gell forsvarer Hood i Gellius: Et kulinarisk høydepunkt i Bad Kleinkirchheim

Brigitte Gell forsvarer Hood i Gellius: Et kulinarisk høydepunkt i Bad Kleinkirchheim

I år har den anerkjente restaurantguiden "Gault Millau" nok en gang tildelt de beste restaurantene i Østerrike, og heldigvis er noen restauranter fra vår region også representert. Brigitte Gell og restauranten hennes "Gellius", som ligger i den populære termiske Römerbad i Bad Kleinkirchheim, ble igjen inkludert på listen.

Brigitte Gell, som kommer fra en familie av restauratører, var glad for sin første hette i fjor. "Jeg ville ikke ha drømt om for fem år siden at jeg ville ha en hette i dag," sier hun beskjedent. Gellius -restauranten tilbyr et à la carte -konsept og har vært et utgangspunkt for gjester som ønsker å oppleve kulinariske høydepunkter i årevis.

utfordringer og suksess

de siste månedene har vært alt annet enn lett for laget på Gellius. "Vi måtte kjempe med mange utfordringer, men jeg er desto mer fornøyd med at vi klarte å forsvare hetten vår og fortsette å være der i årets rangering," sier Gell. Pride av prisen er stor, spesielt med tanke på den begrensede kapasiteten som restauranten tilbyr.

"Vi har ikke de enorme romkapasitetene som andre selskaper her, siden vi bare kan gi et moderert antall seter. Derfor er jeg mer enn fornøyd med hetten vi har," forklarer hun. Gellius filosofi er ikke bare å tilby retter med høy kvalitet, men også å skape en innbydende atmosfære for gjestene.

fokus på kvalitet og gjestfrihet

Brigitte Gell understreker at suksessen til en restaurant ikke bare avhenger av kvaliteten på oppvasken, men også av gjestfrihet. "Det krever kjærlighet for produktene, og du må også sørge for at gjestene har det bra. Det hele er en totalpakke som vi ønsker å implementere best mulig," forklarer hun. Denne filosofien vises i alle detaljer i restauranten.

Laget har allerede satt seg ambisiøse mål for det kommende året. "Vi er motiverte og ser den fortsatte prisen som et insentiv til å forbedre. Vi ønsker å øke antall poeng og takle mer på kjøkkenet," sier den lidenskapelige restauratøren. Forventningen til de kommende utfordringene merkes tydelig, mens Gellius -teamet er klar til å introdusere ytterligere innovasjoner på kjøkkenet ditt.

Prisen fra "Gault Millau" bekrefter ikke bare deres harde arbeid for Brigitte Gell og teamet hennes, men også en verdifull inspirasjon for fremtiden. Som rett sier det treffende, "Vi har nå et insentiv for neste år". En detaljert vurdering av catering-scenen i Østerrike og prisene som ble tildelt, finner du