Brigitte Gell verdedigt Hood in Gellius: een culinair hoogtepunt in Bad Kleinkirchheim

Brigitte Gell verdedigt Hood in Gellius: een culinair hoogtepunt in Bad Kleinkirchheim

Dit jaar heeft de gerenommeerde restaurantgids "Gault Millau" opnieuw de beste restaurants in Oostenrijk toegekend, en gelukkig zijn ook sommige restaurants uit onze regio vertegenwoordigd. Brigitte Gell en haar restaurant "Gellius", dat zich in de populaire thermische Römerbad in Bad Kleinkirchheim bevindt, waren opnieuw opgenomen in de lijst.

Brigitte Gell, die uit een familie van restauranthouders komt, was blij met haar eerste kap vorig jaar. "Ik zou niet vijf jaar geleden hebben gedroomd dat ik vandaag een kap zou hebben", zegt ze bescheiden. Het Restaurant van Gellius biedt een à -la carte concept en is een startpunt voor gasten die al jaren culinaire hoogtepunten willen ervaren.

Uitdagingen en succes

De afgelopen maanden waren allesbehalve gemakkelijk voor het team van Gellius. "We moesten vechten met talloze uitdagingen, maar ik ben des te tevredener dat we onze kap konden verdedigen en er blijven zijn in de ranglijst van dit jaar", zegt Gell. De trots van de prijs is geweldig, vooral met het oog op de beperkte capaciteiten die het restaurant biedt.

"We hebben niet de enorme ruimtecapaciteit zoals andere bedrijven hier, omdat we alleen een gemodereerd aantal stoelen kunnen bieden. Daarom ben ik meer dan tevreden met de kap die we hebben", legt ze uit. De filosofie van Gellius is niet alleen om gerechten van hoge kwaliteit te bieden, maar ook om een uitnodigende sfeer voor de gasten te creëren.

De focus op kwaliteit en gastvrijheid

Brigitte Gell benadrukt dat het succes van een restaurant niet alleen afhankelijk is van de kwaliteit van de gerechten, maar ook van gastvrijheid. "Het kost liefde voor de producten en u moet er ook voor zorgen dat de gasten zich goed voelen. Het hele ding is een algemeen pakket dat we zo goed mogelijk willen implementeren", legt ze uit. Deze filosofie wordt in elk detail van het restaurant getoond.

Het team heeft zichzelf al ambitieuze doelen gesteld voor het komende jaar. "We zijn gemotiveerd en zien de voortdurende prijs als een stimulans om te verbeteren. We willen het aantal punten vergroten en meer in de keuken aanpakken", zegt de gepassioneerde restauranthouder. De verwachting van de komende uitdagingen is duidelijk merkbaar, terwijl het gellius -team klaar is om verdere innovaties in uw keuken te introduceren.

De prijs van de "Gault Millau" bevestigt niet alleen hun harde werk voor Brigitte Gell en haar team, maar ook een waardevolle inspiratie voor de toekomst. Zoals rechts zegt het toepasselijk: "We hebben nu een stimulans voor het volgende jaar". A detailed consideration of the catering scene in Austria and the awards that were awarded can be found here .