Brigitte Gell aizstāv Hood Gellius: kulinārijas izcelšana sliktā Kleinkirchheim
Brigitte Gell aizstāv Hood Gellius: kulinārijas izcelšana sliktā Kleinkirchheim
Šogad slavenais restorānu ceļvedis "Gault Millau" atkal ir piešķīris labākos restorānus Austrijā, un par laimi ir pārstāvēti arī daži mūsu reģiona restorāni. Brigitte Gell un viņas restorāns "Gellius", kas atrodas populārajā termiskajā Römerbadā Bad Kleinkirchheim, atkal tika iekļauti sarakstā.
Brigitte Gell, kas nāk no restorānu ģimenes, bija priecīga par savu pirmo kapuci pagājušajā gadā. "Es nebūtu sapņojis pirms pieciem gadiem, ka man šodien būtu kapuces," viņa saka pieticīgi. Restorāns Gellius piedāvā à la carte koncepciju un ir bijis sākumpunkts viesiem, kuri gadiem ilgi vēlas izjust kulinārijas svarīgākos notikumus.
izaicinājumi un panākumi
Pēdējie mēneši Gellius komandai ir bijuši kaut kas viegli. "Mums bija jācīnās ar daudziem izaicinājumiem, bet es vēl vairāk priecājos, ka mēs varējām aizstāvēt savu kapuci un turpināt būt tur šī gada ranžā," saka Gell. Balvas lepnums ir lielisks, it īpaši ņemot vērā ierobežotās iespējas, ko piedāvā restorāns.
"Mums nav milzīgu kosmosa spēju, piemēram, citi uzņēmumi, jo mēs varam nodrošināt tikai modernu vietu skaitu. Tāpēc es esmu vairāk nekā apmierināts ar mūsu kapuci," viņa skaidro. Gellius filozofija ir ne tikai piedāvāt augstas kvalitātes ēdienus, bet arī radīt viesiem aicinošu atmosfēru.
Koncentrēšanās uz kvalitāti un viesmīlību
Brigitte Gell uzsver, ka restorāna panākumi ir atkarīgi ne tikai no ēdienu kvalitātes, bet arī no viesmīlības. "Tas prasa mīlestību pret produktiem, un jums arī jāpārliecinās, ka viesi jūtas labi. Visa lieta ir kopējā pakete, kuru mēs vēlamies ieviest pēc iespējas labāk," viņa skaidro. Šī filozofija ir parādīta visos restorāna detaļās.
Komanda jau ir izvirzījusi ambiciozus mērķus nākamajam gadam. "Mēs esam motivēti un uzskatām par turpmāko balvu par stimulu uzlabot. Mēs vēlamies palielināt punktu skaitu un vairāk risināt virtuvē," saka kaislīgais restorāns. Gaidāmo izaicinājumu gaidīšana ir acīmredzami pamanāma, savukārt Gellius komanda ir gatava ieviest turpmākas jauninājumus jūsu virtuvē.
"Gault Millau" balva ne tikai apstiprina viņu smago darbu Brigitte Gell un viņas komandā, bet arī vērtīgu iedvesmu nākotnei. Kā pareizais saka, tas ir piemērots: "Mums tagad ir stimuls nākamajam gadam". Detalizēts ēdināšanas vietas apsvērums Austrijā un apbalvotās balvas var atrast