Brigitte Gell gina gaubtą Gellijuje: kulinarijos akcentas blogame Kleinkirchheime

Brigitte Gell gina gaubtą Gellijuje: kulinarijos akcentas blogame Kleinkirchheime

Šiais metais garsus restoranų vadovas „Gault Millau“ dar kartą apdovanojo geriausius Austrijos restoranus, o laimei, taip pat atstovaujami kai kurie restoranai iš mūsų regiono. Į sąrašą vėl buvo įtrauktos Brigitte Gell ir jos restoranas „Gellilius“, kuris yra populiariajame „Thermal Römerbad“ mieste Bad Kleinkirchheim.

Brigitte Gell, kilęs iš restoranų gyventojų šeimos, džiaugėsi savo pirmuoju gaubtu praėjusiais metais. „Aš nebūčiau svajojęs prieš penkerius metus, kad šiandien turėsiu gaubtą“, - kukliai sako ji. „Gellius“ restoranas siūlo „à la carte“ koncepciją ir buvo atskaitos taškas svečiams, norintiems metų metus patirti kulinarijos akcentų.

iššūkiai ir sėkmė

Pastaruosius kelis mėnesius „Gellius“ komandai buvo ne kas kita, kaip lengva. „Mes turėjome kovoti su daugybe iššūkių, tačiau aš tuo labiau džiaugiuosi, kad sugebėjome apginti savo gaubtą ir tęsti ten esančius šių metų reitingą“, - sako Gell. Apdovanojimo pasididžiavimas yra puikus, ypač atsižvelgiant į ribotus restorano siūlomus pajėgumus.

"Mes neturime didžiulių kosmoso pajėgumų, kaip ir kitos čia esančios kompanijos, nes mes galime suteikti tik moderuotą skaičių vietų. Todėl esu daugiau nei patenkintas gaubtu, kurį turime", - aiškina ji. Gellijaus filosofija yra ne tik siūlyti aukštos kokybės patiekalus, bet ir sukurti kviečiančią atmosferą svečiams.

Dėmesys kokybei ir svetingumui

Brigitte Gell pabrėžia, kad restorano sėkmė priklauso ne tik nuo patiekalų kokybės, bet ir nuo svetingumo. "Tai užtrunka produktams, taip pat turite įsitikinti, kad svečiai jaučiasi gerai. Visa tai yra bendras paketas, kurį norime kuo geriau įgyvendinti", - aiškina ji. Ši filosofija rodoma kiekvienoje restorano detalėje.

Komanda jau iškėlė ambicingus tikslus ateinantiems metams. "Mes esame motyvuoti ir matome, kad tęstinis apdovanojimas yra paskata tobulėti. Mes norime padidinti taškų skaičių ir daugiau spręsti virtuvėje", - sako aistringas restorano atstovas. Būsimųjų iššūkių laukimas yra aiškiai pastebimas, o „Gellius“ komanda yra pasirengusi į jūsų virtuvę pristatyti papildomas naujoves.

„Gault Millau“ apdovanojimas ne tik patvirtina jų sunkų darbą Brigitte Gell ir jos komandai, bet ir vertingą įkvėpimą ateičiai. Kaip teisingai sako, ji taikliai: „Dabar turime paskatą kitiems metams“. Išsamiai apsvarstykite viešojo maitinimo sceną Austrijoje ir apdovanojimus, kurie buvo apdovanoti, galima rasti