Brigitte Gell megvédi a Hoodot Gelliusban: Kulináris kiemelés a Bad Kleinkirchheim -ben
Brigitte Gell megvédi a Hoodot Gelliusban: Kulináris kiemelés a Bad Kleinkirchheim -ben
Ebben az évben a "Gault Millau" neves éttermi útmutató ismét elnyerte Ausztria legjobb éttermeit, és szerencsére a régiónk néhány étterme is képviselteti magát. Brigitte Gell és a "Gellius" étterme, amely a népszerű Thermal Rörbad -ban található, a Bad Kleinkirchheimben, ismét szerepelt a listába.
Brigitte Gell, aki egy vendéglátócsaládból származik, örült az első motorházának tavaly. "Öt évvel ezelőtt nem álmodtam volna, hogy ma lesz egy motorháztetőm" - mondja szerényen. A Gellius étterem à la carte koncepciót kínál, és kiindulópontja azoknak a vendégeknek, akik évek óta szeretnének kulináris kiemeléseket megtapasztalni.
kihívások és siker
Az elmúlt néhány hónap a Gellius csapatának egyszerűen egyszerű volt. "Számos kihívással kellett harcolnunk, de még inkább örülök annak, hogy meg tudtuk védeni a motorháztetőnket, és továbbra is ott vannak az idei rangsorban" - mondja Gell. A díj büszkesége nagyszerű, különös tekintettel a korlátozott kapacitásokra, amelyeket az étterem kínál.
"Nincs olyan hatalmas űrkapacitása, mint más társaságok, mivel csak moderált számú helyet tudunk biztosítani. Ezért több mint elégedett vagyok a kapucnival" - magyarázza. Gellius filozófiája nemcsak nagy minőségű ételeket kínál, hanem meghívó légkört is a vendégek számára.
A minőség és a vendéglátás összpontosítása
Brigitte Gell hangsúlyozza, hogy egy étterem sikere nemcsak az ételek minőségétől, hanem a vendégszeretettől is függ. "Ez a termékek iránti szeretetre van szükség, és azt is meg kell győződnie arról, hogy a vendégek jól érzik magukat. Az egész egy általános csomag, amelyet a lehető legjobban akarunk megvalósítani" - magyarázza. Ezt a filozófiát az étterem minden részletében mutatják be.
A csapat már ambiciózus célokat tűzött ki a következő évre. "Motiváltak vagyunk, és a folyamatos díjat ösztönözzük a fejlődésre. Szeretnénk növelni a pontok számát, és jobban meg akarjuk lépni a konyhában" - mondja a szenvedélyes vendéglő. A közelgő kihívások várakozása egyértelműen észrevehető, míg a Gellius -csapat kész további innovációk bevezetésére a konyhába.
A "Gault Millau" díj nemcsak megerősíti a Brigitte Gell és csapata kemény munkáját, hanem értékes inspirációt is a jövő számára. Ahogy a helyes mondja, helyesen mondja: "Most ösztönözzünk a következő évre". Az Ausztriában található vendéglátóhely és a díjak részletes megfontolása megtalálható.
Kommentare (0)