Brigitte Gell défend le capot à Gellius: un point culminant culinaire dans Bad Kleinkirchheim

Brigitte Gell défend le capot à Gellius: un point culminant culinaire dans Bad Kleinkirchheim

Cette année, le célèbre guide des restaurants "Gault Millau" a de nouveau attribué les meilleurs restaurants en Autriche, et heureusement, certains restaurants de notre région sont également représentés. Brigitte Gell et son restaurant "Gellius", située dans le populaire thermique Römerbad à Bad Kleinkirchheim, ont de nouveau été inclus dans la liste.

Brigitte Gell, qui vient d'une famille de restaurateurs, a été heureuse de son premier capot l'année dernière. "Je n'aurais pas rêvé il y a cinq ans que j'aurais un capot aujourd'hui", dit-elle modestement. Le restaurant Gellius propose un concept à la carte et a été un point de départ pour les clients qui veulent vivre des moments forts culinaires depuis des années.

défis et succès

Les derniers mois ont été tout sauf faciles pour l'équipe de Gellius. "Nous avons dû nous battre avec de nombreux défis, mais je suis d'autant plus heureux que nous ayons pu défendre notre capot et continuer d'être là dans le classement de cette année", explique Gell. La fierté du prix est excellente, en particulier compte tenu des capacités limitées que le restaurant offre.

"Nous n'avons pas les énormes capacités d'espace comme les autres sociétés ici, car nous ne pouvons fournir qu'un nombre modéré de sièges. Par conséquent, je suis plus que satisfait du capot que nous avons", explique-t-elle. La philosophie de Gellius est non seulement pour offrir des plats de haute qualité, mais aussi pour créer une atmosphère accueillante pour les invités.

l'accent mis sur la qualité et l'hospitalité

Brigitte Gell souligne que le succès d'un restaurant dépend non seulement de la qualité des plats, mais aussi de l'hospitalité. "Cela prend l'amour pour les produits, et vous devez également vous assurer que les invités se sentent bien. Le tout est un ensemble global que nous voulons mettre en œuvre du mieux possible", explique-t-elle. Cette philosophie est montrée dans les détails du restaurant.

L'équipe s'est déjà fixé des objectifs ambitieux pour l'année à venir. "Nous sommes motivés et voyons le prix continu comme une incitation à s'améliorer. Nous voulons augmenter le nombre de points et aborder davantage dans la cuisine", explique le restaurateur passionné. L'anticipation des défis à venir est clairement perceptible, tandis que l'équipe Gellius est prête à introduire d'autres innovations dans votre cuisine.

Le prix du "Gault Millau" confirme non seulement leur travail acharné pour Brigitte Gell et son équipe, mais aussi une inspiration précieuse pour l'avenir. Comme le dit juste le dit à juste titre, "nous avons maintenant une incitation pour l'année prochaine". Une considération détaillée de la scène de restauration en Autriche et les prix décernés peuvent être trouvés .