Brigitte Gell defiende Hood en Gellius: un punto culminante culinario en Bad Kleinkirchheim
Brigitte Gell defiende Hood en Gellius: un punto culminante culinario en Bad Kleinkirchheim
Este año, la reconocida guía de restaurantes "Gault Millau" ha otorgado una vez más los mejores restaurantes de Austria, y afortunadamente también se representan algunos restaurantes de nuestra región. Brigitte Gell y su restaurante "Gellius", que se encuentra en el popular Römerbad térmico en Bad Kleinkirchheim, se incluyeron nuevamente en la lista.
Brigitte Gell, que proviene de una familia de restauradores, estaba contento con su primera capucha el año pasado. "No hubiera soñado hace cinco años que hoy tendría una capucha", dice modestamente. El restaurante Gellius ofrece un concepto a la carta y ha sido un punto de partida para los huéspedes que desean experimentar los aspectos más destacados culinarios durante años.
desafíos y éxito
Los últimos meses han sido todo menos fácil para el equipo de Gellius. "Tuvimos que luchar con numerosos desafíos, pero estoy aún más contento de que pudiéramos defender nuestra capucha y seguir estando allí en la clasificación de este año", dice Gell. El orgullo del premio es excelente, especialmente en vista de las capacidades limitadas que ofrece el restaurante.
"No tenemos las enormes capacidades espaciales como otras compañías aquí, ya que solo podemos proporcionar un número moderado de asientos. Por lo tanto, estoy más que satisfecho con el capó que tenemos", explica. La filosofía de Gellius no es solo para ofrecer platos de alta calidad, sino también crear un ambiente acogedor para los invitados.
El enfoque en la calidad y la hospitalidad
Brigitte Gell enfatiza que el éxito de un restaurante depende no solo de la calidad de los platos, sino también de la hospitalidad. "Se necesita amor por los productos, y también debe asegurarse de que los invitados se sientan bien. Todo es un paquete general que queremos implementar lo mejor posible", explica. Esta filosofía se muestra en cada detalle del restaurante.
El equipo ya se ha establecido objetivos ambiciosos para el próximo año. "Estamos motivados y vemos el premio continuo como un incentivo para mejorar. Queremos aumentar la cantidad de puntos y abordar más en la cocina", dice el apasionado restaurador. La anticipación de los próximos desafíos es claramente notable, mientras que el equipo de Gellius está listo para introducir más innovaciones en su cocina.
El premio del "Gault Millau" no solo confirma su arduo trabajo para Brigitte Gell y su equipo, sino también una valiosa inspiración para el futuro. Como lo dice correcto, "ahora tenemos un incentivo para el próximo año". Se puede encontrar una consideración detallada de la escena de catering en Austria y los premios que se otorgaron .