Brigitte Gell защитава качулката в Гелий: Кулинарен акцент в Bad Kleinkirchheim

Brigitte Gell защитава качулката в Гелий: Кулинарен акцент в Bad Kleinkirchheim

Тази година известният Ръководство за ресторанти „Gault Millau“ отново награди най -добрите ресторанти в Австрия, а за щастие са представени и някои ресторанти от нашия регион. Brigitte Gell и нейният ресторант "Gellius", който се намира в популярния термичен Römerbad в Bad Kleinkirchheim, отново бяха включени в списъка.

Brigitte Gell, който произхожда от семейство ресторантьори, беше щастлива от първата си качулка миналата година. "Не бих мечтала преди пет години, че днес ще имам качулка", казва тя скромно. Ресторантът на Гелиус предлага концепция за а ла карт и е отправна точка за гостите, които искат да изживеят кулинарни акценти от години.

Предизвикателства и успех

Последните няколко месеца бяха всичко друго, но не и лесно за екипа в Gellius. "Трябваше да се борим с множество предизвикателства, но аз съм още по -доволен, че успяхме да защитим качулката си и да продължим да бъдем там в тазгодишната класация", казва Гел. Гордостта на наградата е страхотна, особено с оглед на ограничените възможности, които ресторантът предлага.

"Тук нямаме огромните космически възможности като други компании, тъй като можем да осигурим само модериран брой места. Следователно аз съм повече от доволен от качулката, която имаме", обяснява тя. Философията на Гелиус е не само да предлага ястия с високо качество, но и да създаде привлекателна атмосфера за гостите.

Фокусът върху качеството и гостоприемството

Brigitte Gell подчертава, че успехът на ресторант зависи не само от качеството на ястията, но и от гостоприемството. "Необходима е любов към продуктите, а вие също трябва да сте сигурни, че гостите се чувстват добре. Цялото нещо е цялостен пакет, който искаме да приложим възможно най -добре", обяснява тя. Тази философия е показана във всеки детайл от ресторанта.

Екипът вече си постави амбициозни цели за следващата година. "Ние сме мотивирани и виждаме продължаващата награда като стимул за подобряване. Искаме да увеличим броя на точките и да се справим повече в кухнята", казва страстният ресторантьор. Очакването за предстоящите предизвикателства е очевидно забележимо, докато екипът на Gellius е готов да въведе допълнителни иновации във вашата кухня.

Наградата от „Gault Millau“ не само потвърждава усилената им работа за Brigitte Gell и нейния екип, но и ценно вдъхновение за бъдещето. Както прави правилно, това е уместно: „Сега имаме стимул за следващата година“. A detailed consideration of the catering scene in Austria and the awards that were awarded can be found here .