In einer festlichen Atmosphäre fand am vergangenen Donnerstag die AMA-Käsekaiser-Gala in Puch bei Salzburg statt. Dies ist ein bedeutendes Event für die Käsebranche, bei dem die besten Käsesorten Österreichs ausgezeichnet werden. Ein glanzvoller Moment für die Kärntnermilch, denn ihr Rahmenkäse aus Bio-Wiesenmilch wurde als bester Bio-Käse des Landes prämiert.
Helmut Petschar, der Geschäftsführer der Kärntnermilch, hielt stolz die begehrte AMA-Käsekaiser-Statue in der Hand, nachdem sein Produkt in der Kategorie Bio-Käse den ersten Platz belegte. „Wir sind sehr stolz darauf, dass unser Bio-Wiesenmilch Rahmkäse gewonnen hat. Insgesamt ist das bereits unser 19. Käsekaiser-Titel, was unsere Käsemeister sowie die Qualität unserer Bauern unterstreicht“, betonte Petschar während der Verleihung.
Herausragende Leistungen bei der Gala
Die diesjährige Gala zog zahlreiche Vertreter aus der österreichischen Molkereiwirtschaft an. Insgesamt wurden die AMA-Käsekaiser-Statuen in 11 Kategorien verliehen, darunter Frischkäse, Weichkäse und Hartkäse. Die Jury beurteilte nicht nur den Geschmack, sondern auch das Aussehen, die Konsistenz und den Geruch der eingereichten Käsesorten. Mit insgesamt 163 Käsesorten von 17 verschiedenen Unternehmen wurde der Wettbewerb zu einem spannenden Highlight.
Helmut Petschar zeigte sich begeistert über den erneuten Sieg seines Unternehmens: „Das ist nicht nur ein Verdienst unseres Käsemeisters, sondern auch ein Zeichen für die hervorragende Arbeit unserer gesamten Mannschaft und die Qualität der gelieferten Rohstoffe.“ Bei der diesjährigen Auszeichnung handelt es sich bereits um den zweiten Preis für die Kärntnermilch in dieser Woche. Erst kürzlich wurde das Unternehmen auch beim World Cheese Award ausgezeichnet, der als einer der prestigeträchtigsten Wettbewerbe für Käse anerkannt ist. Hier werden die besten Käsesorten weltweit gekürt.
Dieser Erfolg ist nicht nur ein Grund zur Freude für die Kärntnermilch, sondern verdeutlicht auch die hohe Qualität, die von den heimischen Produzenten geliefert wird. Die AMA-Käsekaiser-Verleihung ist ein geschätzter Anlass, der die wichtige Rolle von Qualität und Innovation in der österreichischen Käseproduktion ins Rampenlicht rückt. Für mehr Informationen zu dieser Auszeichnung, siehe den Bericht auf www.5min.at.
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