Boom velikonoční vajíčka: Takto najdete nejlepší vejce z Rakouska!
Boom velikonoční vajíčka: Takto najdete nejlepší vejce z Rakouska!
Kärnten, Österreich - Velikonoce se pohybují blíže, a tedy také tradiční nákup vajec, který se v Rakousku zvýšil na rekordní úroveň. Podle informací z 5min.at byla v roce 2024 dosažena bezprecedentní úroveň spotřeby, což dokonce převyšuje čísla během pandemie Corona. Průměrný nákup vajec na domácnost je kolem 230 vajec ročně, což ilustruje popularitu tohoto všestranného a odolného jídla. Zejména při nákupu velikonočních vajec je pozornost stále více věnována původu toho, co zdůrazňuje AMA (Agrar Mark Rakousko). To doporučuje, abyste věnovali pozornost červené a bílé červené pečeti schválení při nákupu vajec, což zaručuje, že vejce pocházejí 100 % z Rakouska, od kuřat po hotové vejce. 5min.at hlásí také ve skupině starších spotřebitelů, které často upřednostňují organické nebo vařené vejce.
Kromě toho je třeba poznamenat, že podíl vajec pro volného rozsahu na rakouském trhu se zvýšil z 35,4 % na 37,6 %. Naproti tomu se snižuje prodej vajec z chovu půdy. Jedním z jevů, které lze pozorovat v průběhu velikonočních přípravků, je zvýšení podílu plně vařených vajec, která během Velikonoc roste z 7,5 % na neuvěřitelných 17 %.
Tradice a zvyky
Tradice zbarvení velikonočních vajec má hluboké kořeny a je držena zejména ve federálních státech Carinthia a Styry. Zde se 93 % domácností zavázalo na Velikonoce konzumovat barevná vejce. Asi třetina domácností vybarvuje vejce sama, zatímco 22 % dává přednost směsi samoobracených a zakoupených vejců. Tyto zvyky a zbarvení velikonočních vajec jsou důležitými součástmi velikonočních tradic a přímo souvisejí se symbolikou nového začátku a plodnosti, které rámují Velikonoce. Odrůdy, jako je špenát nebo velikonoční soud, jsou obzvláště populární a nacházejí své místo na stole v přibližně 50 % domácností, jak bylo uvedeno 5min.at.
Původ této tradice se vrací daleko zpět. Spojení mezi Velikonocemi a jaro je hluboce zakořeněno v lidské kultuře a vždy bylo spojeno s aspekty nového začátku. Stopy vedou zpět na pohanský jarní festival v germánské oblasti, která je spojena s jarní bohyní. Tato kulturní reliéf se později, včetně inkulturace Velikonoc z židovského Pessachova festivalu, který se slaví na jaře. DetailsOrt Kärnten, Österreich Quellen
Kommentare (0)