Great Country Carinthia: De bästa äggen till din frukost!

Great Country Carinthia: De bästa äggen till din frukost!

World Egg Day, som alltid firas den andra fredagen i oktober, fokuserar på en fascinerande mat: ägget. I Karthia betonas inte bara isens betydelse som en mat, utan också det hållbara jordbruket, som står bakom det högkvalitativa nöjeslandet i Carinthia. Mycket värde placeras på arter -lämplig kycklingbevarande här, och de fodrade djuren äter ibland mat som odlas regionalt, vilket driver äggens friskhet och kvalitet.

Ägg från Karthia är mer än bara en lista med ingredienser - de bär regionens etikett och ett åtagande för hållbart jordbruk. Nu tittar vi bakom kulisserna, vissa producenter i regionen som bor i sina företag filosofin om hög kvalitet och regionalitet.

"Wieseni" -operationen i Landskron

Ett exempel är Martin Gfrerers "Wieseni" -operation, som ligger vid foten av Landskron -slottet. Här har kycklingar hållits i fritt sortiment i 20 år - cirka 4 800 djur har gott om utrymme på ängar där de kan plocka för maskar och solbathe i solen. Gfrefer's Farm Shop erbjuder kunder andra regionala produkter utöver ägg.

Organic Farm "Leitnerhof" i Rangersdorf

Vi fortsätter till Rangersdorf, där familjen Kühr leder den ekologiska gården "Leitnerhof". Med 1 200 lägger höns och ett viktigt gräsmark och skogsområde producerar familjen själv ägg och äggnudlar. En automat säkerställer äggförsäljning medan pastaproduktionen är på grundval av förtroende. Äggen är särskilt efterfrågade, särskilt på sommaren när turismen blomstrar.

Kycklingens frihjuling på "Leitnerhof" är särskilt anmärkningsvärd. Dessa lever i olika besättningar och åldersgrupper, så att cirka 1 000 färska ägg produceras varje dag.

Innovativt projekt: "Wöllaner Nockeier" i Arriach

Ett annat spännande exempel är operationen "Wöllaner Nockeier" i Arriach, där Gerald Marinz och hans farbror driver äggproduktion. Genom självtillverkade mobila kycklingstall säkerställer det att djuren alltid har färskt gräs tillgängliga. Marknadsföring sker via självtjänstlådor i flera städer och i området av området. Med detta tar Marinz och hans team en bit hem till konsumenternas tallrikar.

Kycklingarna från "Wöllaner Nockeier" lever lika bra i fältet och drar nytta av naturligheten i deras attityd. Dessa enskilda driftsmodeller är representativa för den höga prioriteringen av regionalitet och hållbarhet i Karthia.

äggproduktion i Karthia är inte bara ett företag utan också en inställning till livet som uttrycks av kärleken till naturen och ansvaret gentemot djur och miljön. Besök de olika gårdarna och övertyga dig själv om de färska, högkvalitativa äggen från din region. Ytterligare information om producenterna och deras produkter finns på www.genusslandkaernten.at .