Ótimo país Caríntia: os melhores ovos para o seu café da manhã!

Ótimo país Caríntia: os melhores ovos para o seu café da manhã!

O Dia Mundial dos ovos, que sempre é comemorado na segunda sexta -feira de outubro, concentra -se em uma comida fascinante: o ovo. Na caríntia, não apenas a importância do gelo é enfatizada como um alimento, mas também a agricultura sustentável, que fica por trás da terra de alta qualidade da Caríntia. Muito valor é colocado em espécies -a conservação apropriada de frango aqui, e os animais forrados às vezes comem alimentos cultivados regionalmente, o que impulsiona a frescura e a qualidade dos ovos.

Os ovos da Caríntia são mais do que apenas uma lista de ingredientes - eles carregam o rótulo da Regiária e um compromisso com a agricultura sustentável. Agora, olhamos nos bastidores, alguns produtores da região que vivem em suas empresas a filosofia de alta qualidade e regionalidade.

a operação "wieseni" em Landskron

Um exemplo é a operação "Wieseni" de Martin Gfrerer, localizada no pé do castelo de Landskron. Aqui, as galinhas são mantidas ao ar livre por 20 anos - cerca de 4.800 animais têm muito espaço em prados, onde podem escolher vermes e tomar sol ao sol. A loja de fazenda da GFREFER oferece aos clientes outros produtos regionais, além de ovos.

fazenda orgânica "Leitnerhof" em Rangersdorf

Continuamos a Rangersdorf, onde a família Kühr lidera a fazenda orgânica "Leitnerhof". Com 1.200 galinhas colocadas e uma importante área de pastagem e floresta, a própria família produz ovos e macarrão de ovos. Uma máquina de venda automática garante a venda de ovos enquanto a produção de massas é com base em confiança. Os ovos são particularmente procurados, especialmente no verão, quando o turismo está crescendo.

A roda livre das galinhas no "Leitnerhof" é particularmente digna de nota. Eles vivem em rebanhos diferentes e faixas etárias, para que cerca de 1.000 ovos frescos sejam produzidos todos os dias.

Projeto inovador: "Wöllaner Nockeier" em Arriach

Outro exemplo emocionante é a operação "Wöllaner Nockeier" em Arriach, onde Gerald Marinz e seu tio opera a produção de ovos. Através de estábulos móveis de frango móvel, garante que os animais sempre tenham grama fresca disponível. O marketing ocorre através de caixas de auto -serviço em várias cidades e na área da área. Com isso, Marinz e sua equipe trazem um pedaço de casa para as placas de consumidores.

As galinhas do "Wöllaner Nockeier" vivem também no campo e se beneficiam da naturalidade de sua atitude. Esses modelos operacionais individuais são representativos da alta prioridade da regionalidade e da sustentabilidade na caríntia.