Flott country Carinthia: De beste eggene til frokosten din!

Flott country Carinthia: De beste eggene til frokosten din!

The World Egg Day, som alltid feires den andre fredagen i oktober, fokuserer på en fascinerende mat: egget. I Carinthia vektlegges ikke bare isens betydning som en mat, men også det bærekraftige jordbruket, som står bak den høykvalitets nytelseslandet i Carinthia. Mye verdi er plassert på arter -passende kyllingbevaring her, og de foret dyrene spiser noen ganger mat som dyrkes regionalt, noe som driver eggens friskhet og kvalitet.

Eggene fra Carinthia er mer enn bare en liste over ingredienser - de bærer etiketten med regionalitet og en forpliktelse til bærekraftig landbruk. Nå ser vi bak kulissene, noen produsenter i regionen som bor i selskapene sine filosofien om høy kvalitet og regionalitet.

"Wieseni" -operasjonen i Landskron

Et eksempel er Martin Gfrrerers "Wieseni" -operasjon, som ligger ved foten av Landskron Castle. Her har kyllinger blitt holdt i fritt rekkevidde i 20 år - rundt 4.800 dyr har god plass på enger hvor de kan plukke etter ormer og soling i solen. GFREFERs Farm Shop tilbyr kunder andre regionale produkter i tillegg til egg.

Organic Farm "Leitnerhof" i Rangersdorf

Vi fortsetter å Rangersdorf, der Kühr -familien leder den organiske gården "Leitnerhof". Med 1200 som legger høner og et viktig gressmark og skogsområde, produserer familien selv egg og eggnudler. En salgsautomat sikrer eggesalg mens pastaproduksjonen er på grunnlag av tillit. Eggene er spesielt etterspurt, spesielt om sommeren når turismen blomstrer.

Freewheeling av kyllingene på "Leitnerhof" er spesielt bemerkelsesverdig. Disse lever i forskjellige besetninger og aldersgrupper, slik at rundt 1000 ferske egg produseres hver dag.

Innovativt prosjekt: "Wöllaner Nockeier" i Arrich

Et annet spennende eksempel er operasjonen “Wöllaner Nockeier” i Arrich, der Gerald Marinz og onkelen driver eggproduksjon. Gjennom selvproduserte mobile kyllingstaller sikrer det at dyrene alltid har friskt gress tilgjengelig. Markedsføring foregår via selvtjenestekasser i flere byer og i området. Med dette tar Marinz og teamet hans et stykke hjem til platene til forbrukerne.

Kyllingene til "Wöllaner Nockeier" lever like bra i feltet og drar nytte av naturligheten i deres holdning. Disse individuelle driftsmodellene er representative for den høye prioriteten til regionalitet og bærekraft i Carinthia.

Eggproduksjon i Carinthia er ikke bare en virksomhet, men også en holdning til livet som kommer til uttrykk ved kjærligheten til naturen og ansvaret overfor dyr og miljøet. Besøk de forskjellige gårdsplassene og overbevis deg selv om de ferske eggene med høy kvalitet fra regionen din. Ytterligere informasjon om produsentene og deres produkter finner du på www.genusslandkaernten.at .