Geweldig land Karinthia: de beste eieren voor uw ontbijt!

Geweldig land Karinthia: de beste eieren voor uw ontbijt!

De World Egg Day, die altijd wordt gevierd op de tweede vrijdag in oktober, richt zich op een fascinerend voedsel: het ei. In Carinthia wordt niet alleen het belang van het ijs benadrukt als een voedsel, maar ook de duurzame landbouw, die achter het hoogwaardige plezierland van Carinthia staat. Er wordt veel waarde geplaatst op soorten -geschikte kippenbescherming, en de gevoerde dieren eten soms voedsel dat regionaal wordt gekweekt, wat de frisheid en kwaliteit van de eieren aandrijft.

De eieren van Carinthia zijn meer dan alleen een lijst met ingrediënten - ze dragen het label van regionaliteit en een toewijding aan duurzame landbouw. Nu kijken we achter de schermen, sommige producenten in de regio die in hun bedrijven leven de filosofie van hoge kwaliteit en regionaliteit.

De "Wieseni" -operatie in Landskron

Een voorbeeld is de "Wieseni" -operatie van Martin Gferer, die zich aan de voet van het kasteel van Landskron bevindt. Hier zijn kippen 20 jaar op vrije uitloop gehouden - ongeveer 4.800 dieren hebben veel ruimte op weiden waar ze kunnen kiezen voor wormen en zonnebaden in de zon. GFRefer's Farm Shop biedt klanten andere regionale producten naast eieren.

biologische boerderij "Leitnerhof" in Rangersdorf

We blijven Rangersdorf, waar de familie Kühr de biologische boerderij "Leitnerhof" leidt. Met 1200 legkippen en een belangrijk grasland en bosgebied produceert het gezin zelf eieren en eiernoedels. Een automaat zorgt voor eierverkoop terwijl de pasta -productie op basis van vertrouwen staat. De eieren zijn vooral veelgevraagd, vooral in de zomer wanneer het toerisme een booming is.

Het freewheeling van de kippen op de "Leitnerhof" is bijzonder opmerkelijk. Deze leven in verschillende kuddes en leeftijdsgroepen, zodat elke dag ongeveer 1.000 verse eieren worden geproduceerd.

Innovative Project: "Wöllaner Nockeier" in Arriach

Een ander opwindend voorbeeld is de operatie "Wöllaner Nockeier" in Arriach, waar Gerald Marinz en zijn oom de eierproductie exploiteren. Door zelfgemaakte mobiele kipstallen zorgt het ervoor dat de dieren altijd vers gras beschikbaar hebben. Marketing vindt plaats via zelfdiensten in verschillende steden en in het gebied van het gebied. Hiermee brengen Marinz en zijn team een stukje thuis naar de borden van de consument.

De kippen van de "Wöllaner Nockeier" leven net zo goed in het veld en profiteren van de natuurlijkheid van hun houding. Deze individuele bedrijfsmodellen zijn representatief voor de hoge prioriteit van regionaliteit en duurzaamheid in karinthia.

Eierproductie in Karinthia is niet alleen een bedrijf, maar ook een houding van het leven dat wordt uitgedrukt door de liefde voor de natuur en verantwoordelijkheid jegens dieren en het milieu. Bezoek de verschillende binnenplaatsen en overtuig uzelf van de verse, hoogwaardige eieren uit uw regio. Meer informatie over de producenten en hun producten is te vinden op www.genusslandkaernten.at .