Lieliska lauku karintija: labākās olas jūsu brokastīm!

Lieliska lauku karintija: labākās olas jūsu brokastīm!

Pasaules olu diena, kas vienmēr tiek svinēta oktobra otrajā piektdienā, koncentrējas uz aizraujošu ēdienu: olu. Karintijā ne tikai ledus nozīme tiek uzsvērta kā pārtika, bet arī ilgtspējīga lauksaimniecība, kas atrodas aiz augstas kvalitātes baudas zemes Karintijas. Šeit ir liela vērtība sugām atbilstošai vistu saglabāšanai, un izklātie dzīvnieki dažreiz ēd pārtiku, kas audzēta reģionā, kas virza olu svaigumu un kvalitāti.

Karintijas olas ir vairāk nekā tikai sastāvdaļu saraksts - tām ir reģiona etiķete un apņemšanās ievērot ilgtspējīgu lauksaimniecību. Tagad mēs skatāmies aizkulisēs, daži reģiona ražotāji, kuri savos uzņēmumos dzīvo augstas kvalitātes un reģiona filozofiju.

"Wieseni" operācija Lanskronā

Piemērs ir Martina Gfrerera operācija “Wieseni”, kas atrodas Lanskronas pils pakājē. Šeit cāļi ir turēti brīvā diapazonā 20 gadus - apmēram 4800 dzīvniekiem ir daudz vietas pļavās, kur viņi var izvēlēties tārpus un sauļošanās saulē. Gfrefer lauksaimniecības veikals papildus olām klientiem piedāvā citus reģionālos produktus.

Bioloģiskā saimniecība "Leitnerhof" Rangersdorf

Mēs turpinām Rangersdorfu, kur Kühr ģimene vada bioloģisko saimniecību "Leitnerhof". Ar 1200 gulēšanas vistām un svarīgu zālāju un meža zonu pati ģimene ražo olas un olu nūdeles. Tirdzniecības automāts nodrošina olu pārdošanu, kamēr makaronu ražošana ir uz uzticības pamata. Olas ir īpaši pieprasītas, it īpaši vasarā, kad tūrisms uzplaukst.

Īpaši ievērības cienīgs ir cāļu brīvība uz "leitnerhof". Tie dzīvo dažādos ganāmpulkos un vecuma grupās tā, ka katru dienu tiek ražotas apmēram 1000 svaigu olšūnu.

Inovatīvs projekts: "Wöllaner Nockeier" Arriach

Vēl viens aizraujošs piemērs ir operācija “Wöllaner Nockeier” Arriahā, kur Džeralds Marinzs un viņa tēvocis pārvalda olu ražošanu. Izmantojot pašapmierinātas mobilās vistas staļļus, tas nodrošina, ka dzīvniekiem vienmēr ir pieejama svaiga zāle. Mārketings notiek, izmantojot pašapkalpošanās kastes vairākās pilsētās un apgabala apgabalā. Ar to Marinzs un viņa komanda patērētāju šķīvjiem atved kādu māju.

"Wöllaner Nockeier" vistas dzīvo tikpat labi laukā un gūst labumu no viņu attieksmes dabiskuma. Šie individuālie darbības modeļi atspoguļo Karintijas reģionības un ilgtspējības augsto prioritāti.

olu ražošana Karintijā ir ne tikai bizness, bet arī attieksme pret dzīvi, ko pauž mīlestība pret dabu un atbildību pret dzīvniekiem un vidi. Apmeklējiet dažādus pagalmus un pārlieciniet sevi par svaigajām, augstas kvalitātes olām no sava reģiona. Papildu informāciju par ražotājiem un to produktiem var atrast vietnē www.genusslandkaernten.at .