Ottima Country Carinthia: le migliori uova per la tua colazione!

Ottima Country Carinthia: le migliori uova per la tua colazione!

La Giornata mondiale delle uova, che viene sempre celebrata il secondo venerdì di ottobre, si concentra su un cibo affascinante: l'uovo. In Carinthia, non solo l'importanza del ghiaccio è enfatizzata come cibo, ma anche l'agricoltura sostenibile, che si trova dietro la terra del piacere di alta qualità della Carinzia. Un sacco di valore è posto sulla conservazione dell'appropriata del pollo qui e gli animali foderati a volte mangiano cibo che viene coltivato a livello regionale, il che guida la freschezza e la qualità delle uova.

Le uova di Carinthia sono più di un semplice elenco di ingredienti: portano l'etichetta di regionalità e un impegno per l'agricoltura sostenibile. Ora guardiamo dietro le quinte, alcuni produttori della regione che vivono nelle loro aziende la filosofia di alta qualità e regionalità.

L'operazione "Wieseni" in Landskron

Un esempio è l'operazione "Wieseni" di Martin Gfrer, che si trova ai piedi del castello di Landskron. Qui, i polli sono stati tenuti a portata di mano per 20 anni - circa 4.800 animali hanno molto spazio sui prati dove possono scegliere vermi e bagni al sole al sole. Il negozio agricolo di Gfrefer offre ai clienti altri prodotti regionali oltre alle uova.

Farm biologico "Leitnerhof" in Rangersdorf

Continuiamo a Rangersdorf, dove la famiglia Kühr guida la fattoria biologica "Leitnerhof". Con 1.200 galline che posa e un'importante area di praterie e foresta, la stessa famiglia produce uova e noodles di uova. Un distributore automatico garantisce la vendita di uova mentre la produzione di pasta è sulla base della fiducia. Le uova sono particolarmente richieste, specialmente in estate quando il turismo è in forte espansione.

La ruota libera delle galline sul "Leitnerhof" è particolarmente degna di nota. Questi vivono in diverse mandrie e fasce d'età, in modo che ogni giorno vengano prodotti circa 1.000 uova fresche.

Progetto innovativo: "Wöllaner Nockeier" in Arriach

Un altro esempio entusiasmante è l'operazione "Wöllaner Nockeier" in Arriach, dove Gerald Marinz e suo zio gestiscono la produzione di uova. Attraverso le scuderie di pollo mobile autoprodotte, assicura che gli animali abbiano sempre erba fresca disponibili. Il marketing avviene tramite scatole self -service in diverse città e nell'area della zona. Con questo, Marinz e il suo team portano un pezzo di casa ai piatti dei consumatori.

I polli del "Wöllaner Nockeier" vivono altrettanto bene sul campo e beneficiano della naturalezza del loro atteggiamento. Questi singoli modelli operativi sono rappresentativi dell'alta priorità della regione e della sostenibilità in Carinzia.

La produzione di uova in Carinthia non è solo un business, ma anche un atteggiamento nei confronti della vita che è espresso dall'amore per la natura e la responsabilità nei confronti degli animali e dell'ambiente. Visita i diversi cortili e convinceti delle uova fresche e di alta qualità dalla tua regione. Ulteriori informazioni sui produttori e sui loro prodotti sono disponibili su www.genusslandkaernten.at .