Sjajna karantska karata: Najbolja jaja za vaš doručak!

Sjajna karantska karata: Najbolja jaja za vaš doručak!

Svjetski dan jaja, koji se uvijek slavi drugog petka u listopadu, usredotočen je na fascinantnu hranu: jaje. U Karntiji se ne samo važnost leda naglašava kao hrana, već i održiva poljoprivreda, koja stoji iza visokokvalitetne zemlje užitka kontinenta. Ovdje se postavlja puno vrijednosti na očuvanje piletine, a obložene životinje ponekad jedu hranu koja se uzgaja regionalno, koja pokreće svježinu i kvalitetu jaja.

Jaja iz Korinte su više od samo popisa sastojaka - nose oznaku regionalnosti i predanost održivoj poljoprivredi. Sada gledamo iza kulisa, neki proizvođači u regiji koji u svojim tvrtkama žive filozofija visoke kvalitete i regionalnosti.

Operacija "Wieneni" u Landskronu

Primjer je operacija "Wieneni" Martina GFrerera, koja se nalazi u podnožju dvorca Landskron. Ovdje se pilići čuvaju u slobodnom rasponu 20 godina - oko 4.800 životinja ima puno prostora na livadama gdje mogu odabrati crve i suncu na suncu. Gfrefer's Farm Shop nudi kupcima i druge regionalne proizvode, osim jaja.

Organic Farm "Leitnerhof" u Rangersdorf

Nastavljamo do Rangersdorfa, gdje obitelj Kühr vodi organsku farmu "Leitnerhof". S 1.200 kokoši i važnim travnjacima i šumskim prostorom, sama obitelj proizvodi rezance od jaja i jaja. Auto stroj osigurava prodaju jaja dok je proizvodnja tjestenine na osnovi povjerenja. Jaja su posebno potražnja, posebno ljeti kada turizam procvata.

Slobodno kočice pilića na "Leitnerhof" posebno je zapažena. Oni žive u različitim stadama i dobnim skupinama, tako da se svaki dan proizvodi oko 1.000 svježih jaja.

Inovativni projekt: "Wöllaner nockeier" u Arriachu

Još jedan uzbudljiv primjer je operacija "Wöllaner Nockeier" u Arriachu, gdje Gerald Marinz i njegov ujak upravljaju proizvodnjom jaja. Kroz samo -izrađene mobilne pileće staje, osigurava da životinje uvijek imaju na raspolaganju svježu travu. Marketing se odvija putem okvira za samoposluživanje u nekoliko gradova i u području područja. S tim je Marinz i njegov tim doveli komad kuće na tanjure potrošača.

Pilići "Wöllaner Nockeier" žive jednako dobro na terenu i imaju koristi od prirodnosti njihovog stava. Ovi pojedinačni operativni modeli reprezentativni su za visoki prioritet regionalnosti i održivosti u korenthi.

Proizvodnja jaja u Karinti nije samo posao, već i stav prema životu koji se izražava ljubavlju prema prirodi i odgovornosti prema životinjama i okolišu. Posjetite različita dvorišta i uvjerite se u svježa jaja visoke kvalitete iz svoje regije. Daljnje informacije o proizvođačima i njihovim proizvodima mogu se naći na www.genusslandaerten.at .