Upea maa -karintti: Parhaat munat aamiaiselle!

Upea maa -karintti: Parhaat munat aamiaiselle!

Maailman munapäivä, jota juhlitaan aina lokakuun toisena perjantaina, keskittyy kiehtovaan ruokaan: muna. Karinthiassa jääen merkitystä korostetaan elintarvikkeeksi, vaan myös kestäväksi maataloudeksi, joka on karinthian korkealaatuisen nautinnon maa-alueen takana. Täällä on paljon lisäarvoa lajeille sopivaa kanansuojelua, ja vuoratut eläimet syövät joskus alueellisesti kasvatettua ruokaa, mikä johtaa munien tuoreutta ja laatua.

Karinthian munat ovat enemmän kuin vain luettelo ainesosista - niillä on alueellisuuden etiketti ja sitoutuminen kestävään maatalouteen. Nyt katsomme kulissien takana, jotkut alueen tuottajat, jotka asuvat yrityksissään korkean laadun ja alueellisuuden filosofiasta.

"Wieseni" -operaatio Landskronissa

Esimerkki on Martin Gfrererin ”Wieseni” -operaatio, joka sijaitsee Landskronin linnan juurella. Täällä kanoja on pidetty vapaa -alueella 20 vuoden ajan - noin 4800 eläimellä on runsaasti tilaa niittyillä, joissa he voivat valita matoja ja aurinkoa auringossa. GFreferin maatila tarjoaa asiakkaille muille alueellisille tuotteille munien lisäksi.

luonnonmukainen maatila "Leitnerhof" Rangersdorfissa

Jatkamme Rangersdorfia, jossa Kühr -perhe johtaa luonnonmukaista maatilaa "Leitnerhof". Perhe itse tuottaa munia ja munanuudeleita, joissa on 1200 makaavaa kanaa ja tärkeätä nurmikko- ja metsäaluetta. Myyntimyynti varmistaa munan myynnin, kun pastatuotanto on luottamuksen perusteella. Munat ovat erityisen kysyntää, etenkin kesällä, kun matkailu kukoistaa.

"Leitnerhofin" kanojen vapaasti pyörivät on erityisen huomionarvoinen. Nämä asuvat eri laumoissa ja ikäryhmissä, joten noin 1000 tuoretta munaa syntyy päivittäin.

Innovatiivinen projekti: "Wöllaner Nockiier" Arriachissa

Toinen jännittävä esimerkki on Wöllaner Noceier -operaatio Arriachissa, jossa Gerald Marinz ja hänen setänsä käyttävät munantuotantoa. Itsevalmistetun liikkuvaan kanansäteillä se varmistaa, että eläimillä on aina tuoretta ruohoa saatavana. Markkinointi tapahtuu itsepalvelulaatikoiden kautta useissa kaupungeissa ja alueen alueella. Tämän avulla Marinz ja hänen tiiminsä tuovat pala kotia kuluttajien lautasille.

"Wöllaner Nockiierin" kanat elävät yhtä hyvin kentällä ja hyötyvät heidän asenteensa luonnollisuudesta. Nämä yksittäiset toimintamallit edustavat alueellisuutta ja kestävyyttä karinthiassa.

Munantuotanto karinthiassa ei ole vain liiketoimintaa, vaan myös asenne elämään, joka ilmaisee luonnon ja vastuun rakkauden eläimiä ja ympäristöä kohtaan. Vieraile eri pihoilla ja vakuuta itsesi tuoreista, korkealaatuisista munista alueeltasi. Lisätietoja tuottajista ja niiden tuotteista löytyy osoitteesta www.genusslandkaernten.at .