Страхотна селска Каринтия: Най -добрите яйца за вашата закуска!

Страхотна селска Каринтия: Най -добрите яйца за вашата закуска!

Световният ден на яйцата, който винаги се празнува на втория петък през октомври, се фокусира върху завладяваща храна: яйцето. В Каринтия не само значението на леда се подчертава като храна, но и устойчивото селско стопанство, което стои зад висококачествената земя за удоволствие на Каринтия. Тук се поставя много стойност върху опазването на пилешкото месо, а облицованите животни понякога ядат храна, която се отглежда в регионално ниво, което задвижва свежестта и качеството на яйцата.

Яйцата от Каринтия са нещо повече от списък на съставките - те носят етикета на регионалността и ангажимент за устойчиво земеделие. Сега гледаме зад кулисите, някои продуценти в региона, които живеят в своите компании, философията на висококачественото и регионалността.

Операцията "Wieseni" в Landskron

Пример е операцията на Мартин Гфрер „Wieseni“, която се намира в подножието на замъка Landskron. Тук пилетата се съхраняват в свободен обхват от 20 години - около 4800 животни имат достатъчно място на ливади, където могат да изберат за червеи и слънчеви бани на слънце. Gfrefer's Farm Shop предлага на клиентите други регионални продукти в допълнение към яйцата.

Органична ферма "Leitnerhof" в Rangersdorf

Продължаваме към Rangersdorf, където семейство Кюр води органичната ферма „Leitnerhof“. С 1200 кокошки и важна зона за тревни площи и гори, самото семейство произвежда яйца и яйчни юфки. Една автомат гарантира продажбата на яйца, докато производството на макаронени изделия е на базата на доверие. Яйцата са особено търсени, особено през лятото, когато туризмът процъфтява.

Свободното колело на пилетата на „Leitnerhof“ е особено забележително. Те живеят в различни стада и възрастови групи, така че всеки ден се произвеждат около 1000 свежи яйца.

Иновативен проект: „Wöllaner Nockier“ в Arriach

Друг вълнуващ пример е операцията „Wöllaner Nockier“ в Ариач, където Джералд Марин и чичо му оперират производството на яйца. Чрез самостоятелно изработени мобилни пилешки конюшни, той гарантира, че животните винаги разполагат с прясна трева. Маркетингът се извършва чрез кутии за самообслужване в няколко града и в района на района. С това Марин и неговият екип донасят част от дома на чиниите на потребителите.

Пилетата на "Wöllaner Nockier" живеят също толкова добре в полето и се възползват от естествеността на тяхното отношение. Тези индивидуални оперативни модели са представителни за високия приоритет на регионалността и устойчивостта в Каринтия.

Производството на яйца в Каринтия е не само бизнес, но и отношение към живота, което се изразява от любовта към природата и отговорността към животните и околната среда. Посетете различните дворове и се убедете в свежите, висококачествени яйца от вашия регион. Допълнителна информация за производителите и техните продукти можете да намерите на www.genusslandkaernten.at .