بلد رائع كارينثيا: أفضل بيض لوجبة الإفطار!

بلد رائع كارينثيا: أفضل بيض لوجبة الإفطار!

يركز يوم البيض العالمي ، الذي يتم الاحتفال به دائمًا يوم الجمعة الثاني في أكتوبر ، على طعام رائع: البيض. في كارينثيا ، لا يتم التأكيد فقط على أهمية الجليد كغذاء ، ولكن أيضًا الزراعة المستدامة ، التي تقف وراء أرض كارينثيا عالية الجودة. يتم وضع الكثير من القيمة على الحفاظ على أنواع الدجاج المناسبة هنا ، وتأكل الحيوانات المبطنة أحيانًا الطعام الذي يزرع على المستوى الإقليمي ، مما يدفع نضارة وجودة البيض.

البيض من كارينثيا هي أكثر من مجرد قائمة بالمكونات - فهي تحمل علامة الإقامة والالتزام بالزراعة المستدامة. الآن ننظر وراء الكواليس ، بعض المنتجين في المنطقة الذين يعيشون في شركاتهم في فلسفة الجودة والمنطقة العالية.

عملية "Wieseni" في Landskron

مثال على ذلك عملية "Wieseni" لـ Martin Gfrerer ، والتي تقع عند سفح قلعة Landskron. هنا ، تم الاحتفاظ بالدجاج في نطاق حر لمدة 20 عامًا - حوالي 4800 حيوان يمتلك مساحة كبيرة على المروج حيث يمكنهم اختيار الديدان والمسامير الشمسية في الشمس. يوفر Gfrefer's Farm Shop للعملاء منتجات إقليمية أخرى بالإضافة إلى البيض.

المزرعة العضوية "LeitnerHof" في Rangersdorf

نستمر في Rangersdorf ، حيث تقود عائلة Kühr المزرعة العضوية "LeitnerHof". مع 1200 دجاجة وضع أراضي عشبية وغابات مهمة ، تنتج الأسرة نفسها البيض والمعكرونة البيض. تضمن آلة البيع بيع البيض بينما يكون إنتاج المعكرونة على أساس الثقة. البيض في الطلب بشكل خاص ، خاصة في الصيف عندما تزدهر السياحة.

جدير بالملاحظة الحرة من الدجاج على "Leitnerhof". هذه تعيش في قطعان مختلفة وفئات العمرية ، بحيث يتم إنتاج حوالي 1000 بيضة طازجة كل يوم.

مشروع مبتكر: "Wöllaner Nockeier" في Arriach

مثال مثير آخر هو عملية "Wöllaner Nockeier" في Arriach ، حيث يدير Gerald Marinz وعمه إنتاج البيض. من خلال اسطبلات الدجاج المتنقلة المصنوعة ذاتيًا ، يضمن أن يكون للحيوانات دائمًا عشبًا طازجًا. يحدث التسويق عبر صناديق الخدمة الذاتية في عدة مدن وفي منطقة المنطقة. مع هذا ، يجلب مارينز وفريقه قطعة من موطنها إلى لوحات المستهلكين.

تعيش دجاج "Wöllaner Nockeier" تمامًا في هذا المجال والاستفادة من طبيعية موقفهم. تمثل نماذج التشغيل الفردية هذه الأولوية العالية للإقامة والاستدامة في كارينثيا.

إنتاج البيض في كارينثيا ليس مجرد عمل تجاري ، ولكنه أيضًا موقف من الحياة التي يعبر عنها حب الطبيعة والمسؤولية تجاه الحيوانات والبيئة. قم بزيارة الفناءات المختلفة وأقنع نفسك بالبيض الطازج عالي الجودة من منطقتك. يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول المنتجين ومنتجاتهم على www.genusslandkernten.at .