Concentrați -vă pe gastronomia Klagenfurt: Hoods dau o nouă strălucire

Concentrați -vă pe gastronomia Klagenfurt: Hoods dau o nouă strălucire

În scena de catering din jurul Klagenfurt, există știri care provoacă emoție. În acest an, 14 restaurante din Klagenfurt și din jurul său pot aștepta cu nerăbdare o capotă - un semn de realizări culinare remarcabile. Restaurantul „Moritz” se remarcă printre restaurantele excelente, care se ridică în vârful clasamentului. În schimb, „Octo Dining” a decis să facă fără statutul de capotă, ceea ce ridică întrebări.

Alocarea hotei este un subiect important în gastronomie care declanșează adesea discuții. O capotă nu numai că simbolizează calitatea, ci și o anumită importanță în cadrul industriei. Acesta arată că bucătăria și serviciul restaurantului respectiv funcționează la un nivel înalt. Prin urmare, declarația gazdei „Robber Plate” este surprinzătoare, care subliniază că „o capotă nu mai valorează nimic”. Această remarcă indică un scepticism posibil în creștere în comparație cu premiul conceptului de hood.

Modificări în peisajul de catering

În timp ce „Moritz” poate participa la premii cu premii, comportamentul „Octo Dining” ridică întrebări. De ce un restaurant, care cu siguranță are cereri mari pentru bucătăria sa, fără acest titlu prestigios? Astfel de decizii pot fi motivate. Acestea ar putea fi influențate de o realiniere strategică, de schimbări interne sau pur și simplu pentru a lucra prin condamnare, indiferent de premii.

Dezbaterea despre hote arată, de asemenea, că ideile despre valoarea acestor premii s -ar putea schimba. Ce ar putea face această schimbare? Gastronomii ar putea începe să pună la îndoială și mai mult standardele lor și, eventual, să caute noi modalități de a ieși în evidență de competiție. Această dezvoltare ar putea fi importantă pentru întreaga industrie.

În perioada în care aceste discuții au loc, atenția rămâne concentrată pe restaurantele excelente. Gazdele cărora li s -a acordat Hood sunt acum sub presiune pentru a menține această calitate și pentru a oferi oaspeților lor o experiență de neuitat. Această încercare de excelență ar putea revitaliza în continuare zona de catering din Klagenfurt și ar putea stabili noi standarde.

Situația oferă o perspectivă interesantă asupra dinamicii gastronomiei regionale și arată cât de important este să se dezvolte constant pentru a rămâne de succes în zona de afaceri. Details on the gastronomic changes and the new developments in Klagenfurt are Citește.