In einem aufregenden Start in die Eissaison 2025 wurde das Gewinner-Rezept für die europäische Eissorte des Jahres „Halleluja“ ermittelt. Der Siegeszug geht an Vincenzo Squatrito, den Inhaber der Eisdiele Ritrovo Orchidea in Sizilien, der mit seiner köstlichen Kreation aus Gianduja, einer italienischen Nuss-Schokoladenpaste, die Gaumen der Eisliebhaber erobert. Diese nussige Delikatesse, die sich durch einen intensiven Nougatgeschmack und geröstete Haselnüsse aus dem Piemont auszeichnet, ist seit der Eröffnung der Eissalon-Saison im „Eissalon am Schwedenplatz“ in Wien erhältlich, wie von Kathpress berichtet. Der Branchensprecher des Fachverbandes Gastronomie in der Wirtschaftskammer Österreich kündigte an, dass auch andere Eissalons Österreichs motiviert werden, die „Halleluja“-Sorte in ihr Angebot aufzunehmen.
Ein besonderes Highlight der Saison ist die Vorbereitung auf eine große Verkostung des „Halleluja“-Eises in Rom am 24. März, dem „Tag des handwerklich erzeugten Speiseeis“, die aufgrund der hohen Nachfrage von der Piazza Pio XII. zur Piazza Risorgimento verlegt wurde. Dabei werden Eishersteller aus ganz Europa ihre kreativen Eissorten präsentieren, die von dem diesjährigen Thema „Pilger der Hoffnung“ inspiriert sind, um eine Botschaft des Friedens und der Gastfreundschaft zu verbreiten.
Neue Geschmackskreationen in Wien
Am 19. März, kurz vor dem offiziellen Frühlingsbeginn, präsentierte der Eissalon am Schwedenplatz aufregende neue Geschmacksrichtungen, wie „Fledermaus“, „Eine Nacht in Venedig“ und „Frühlingsstimmen“. Diese Kreationen, die sich nach den Musikwerken von Johann Strauss richten, wurden von der Zeitung Heute getestet. Besonders beliebt war das Champagner-Gelato aus der Reihe „Fledermaus“, das erfrischend präsentierte, jedoch mit einem Alkoholgehalt aufwartet. Auch das Eis „An der schönen blauen Donau“ und die Holunder-Honig-Kreation „Frühlingsstimmen“ fanden großen Anklang bei den Testern und ziehen sicher viele Eisliebhaber an.
Das Jahr 2025 wurde nicht nur mit köstlichen Eissorten gefeiert, sondern auch mit einer heiligen Botschaft, indem das „Halleluja“-Eis eine wichtige Rolle spielt. Dieses Jubiläumsjahr verspricht, sowohl kulinarisch als auch spirituell, ein unvergessliches Erlebnis zu werden.
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