Färska grönsaker från Gailtal: Hållbarhet på familjens gård!

Färska grönsaker från Gailtal: Hållbarhet på familjens gård!

Kirchbach, Österreich - Bachmann -familjen har specialiserat sig på hanteringen av en vegetabilisk innergård sedan 2014, som har utvecklats från ett självbetjäningsprojekt till ett erkänt företag. Stefan Bachmann, en utbildad kock, och Susanne Enzi, världsmästare i bodyypainting, förlitar sig på hållbart jordbruk som kännetecknas av breda grödrotationer och jordvänlig bearbetning. Syntetiska bekämpningsmedel är dispenserade och fördelar används för naturlig skadedjursbekämpning. Detta återspeglar den växande trenden mot hållbart jordbruk, som blir allt viktigare på grund av globala miljöproblem och klimatförändringar, som Gruenes-archiv.de.

Från 9 maj 2025 kommer grönsaksgården att erbjuda en vecka leverans av grönsaksår. Dessa levereras varje fredag ​​i utvalda regioner, inklusive Kötschach-Mauthen, Villach och Weißbriach. Standard Kisterl kostar 22 euro och räcker för en familj med två till tre personer, medan den stora kisterlen erbjuder ett utökat urval för 40 euro. Sortimentet inkluderar klassiska grönsaker som morötter, kål och pumpa samt speciella sällsyntheter som Malabar spenat och färgglada morötter.

Marknadsdeltaganden och lokala inköp

Bachmann -familjen kommer att delta på vårmarknaden i Kirchbach den 3 maj och erbjuder färska grönsaker, unga växter och örter där. En speciell höjdpunkt är matlagningen av Jürgen Bachmann med innergårdsingredienser. Det finns också många butiker för produkterna från gården, till exempel i Hermagor Pleasure Veneer och Hofladen Zerza Bauer i Treßdorf.

Förutom att marknadsföra färska grönsaker förlitar Bachmanns också praktikplatser som finns tillgängliga på sommaren. Detta initiativ främjar inte bara intresse för hållbart jordbruk, utan motsvarar också rekommendationerna från Gruenes-archiv.de, som undervisar marknadsföringen av bioodiversitet, preservation av regionens varor och miljön.

hållbart jordbruk i trenden

De utmaningar som är förknippade med hållbar ledning inkluderar att övervinna gamla traditioner och villigheten att bryta ny mark. År 2023 var andelen ekologiska gårdar i Tyskland 14,6%, vilket representerar en fördubbling jämfört med 2013. Detta visar att fler och fler jordbrukare och konsumenter känner igen värdet av ekologiskt producerad mat. Grunderna för hållbart jordbruk inkluderar åtgärder som grödrotation, organisk befruktning och främjande av biologisk mångfald, som alla anses vara avgörande för jordbrukets framtid.

Bachmann -familjen exemplifierar denna trend med sin hållbara strategi och bidrar aktivt till en hälsosammare mat i regionen. Intresserade parter kommer att få mer information om sitt erbjudande och andliga aktiviteter på deras Facebook -sida.