Legume proaspete de la Gailtal: Durabilitate pe curtea familiei!

Legume proaspete de la Gailtal: Durabilitate pe curtea familiei!

Kirchbach, Österreich - Familia Bachmann s -a specializat în gestionarea unei curți de legume din 2014, care s -a dezvoltat de la un proiect de auto -catering la o companie recunoscută. Ștefan Bachmann, bucătar instruit și Susanne Enzi, campion mondial în corp, se bazează pe o agricultură durabilă care se caracterizează prin rotații largi de culturi și procesare prietenoasă cu sol. Pesticidele sintetice sunt distribuite și beneficiile sunt utilizate pentru controlul natural al dăunătorilor. Aceasta reflectă tendința în creștere către agricultura durabilă, care devine din ce în ce mai importantă din cauza problemelor globale de mediu și a schimbărilor climatice, ca Gruenes-archiv.de.

Începând cu 9 mai 2025, ferma de legume va oferi o livrare săptămânală de răni vegetale. Acestea sunt livrate în fiecare vineri în regiuni selectate, inclusiv Kötschach-Mauthen, Villach și Weißbriach. Kisterl standard costă 22 de euro și este suficient pentru o familie cu două -trei persoane, în timp ce Kisterl mare oferă o selecție extinsă pentru 40 de euro. Gama include legume clasice, cum ar fi morcovi, varză și dovleac, precum și rarități speciale, cum ar fi spanacul Malabar și morcovii colorați.

Participări pe piață și achiziții locale

Familia Bachmann va participa la piața de primăvară din Kirchbach pe 3 mai și va oferi legume proaspete, plante tinere și ierburi acolo. Un punct culminant special va fi gătitul lui Jürgen Bachmann cu ingrediente în curte. Există, de asemenea, numeroase magazine pentru produsele curții, de exemplu în furnirul de plăcere a hermagorului și în Hofladen Zerza Bauer din Treßdorf.

Pe lângă comercializarea legumelor proaspete, Bachmanns se bazează și pe stagii disponibile vara. Această inițiativă nu numai că promovează interesul pentru agricultura durabilă, dar corespunde și recomandărilor Gruenes-archiv.de, care subliniază promovarea biodiversității, conservarea soiurilor regionale și a producției de biod.

agricultură durabilă în tendință

Provocările asociate cu managementul durabil includ depășirea vechilor tradiții și disponibilitatea de a rupe un teren nou. În 2023, proporția de ferme ecologice din Germania a fost de 14,6%, ceea ce reprezintă o dublare comparativ cu 2013. Acest lucru arată că tot mai mulți fermieri și consumatori recunosc valoarea alimentelor produse ecologic. Bazele agriculturii durabile includ măsuri precum rotația culturilor, fertilizarea organică și promovarea biodiversității, toate fiind considerate cruciale pentru viitorul agriculturii.

Familia Bachmann exemplifică această tendință cu abordarea sa durabilă și contribuie activ la o varietate mai sănătoasă de alimente din regiune. Părțile interesate vor primi mai multe informații despre oferta și activitățile spirituale pe pagina lor de Facebook.