Verse groenten uit de Gailtal: duurzaamheid op de familiewerf!

Verse groenten uit de Gailtal: duurzaamheid op de familiewerf!

Kirchbach, Österreich - De familie Bachmann heeft zich sinds 2014 gespecialiseerd in het management van een groente binnenplaats, die zich heeft ontwikkeld van een zelfcateringsproject naar een erkend bedrijf. Stefan Bachmann, een getrainde chef, en Susanne Enzi, wereldkampioen in bodyypainting, vertrouwen op duurzame landbouw die wordt gekenmerkt door brede gewasrotaties en bodemvriendelijke verwerking. Synthetische pesticiden worden verdeeld met en voordelen worden gebruikt voor natuurlijke ongediertebestrijding. Dit weerspiegelt de groeiende trend naar duurzame landbouw, die steeds belangrijker wordt vanwege wereldwijde milieuproblemen en klimaatverandering, zoals Gruenes-Archiv.de.

Vanaf 9 mei 2025 biedt de groenteboerderij een wekelijkse levering van groenteveren. Deze worden elke vrijdag geleverd in geselecteerde regio's, waaronder Kötschach-Mauthen, Villach en Weißbriach. De standaard Kisterl kost 22 euro en is voldoende voor een gezin met twee tot drie personen, terwijl de grote Kisterl een uitgebreide selectie biedt voor 40 euro. Het assortiment omvat klassieke groenten zoals wortelen, kool en pompoen, evenals speciale zeldzaamheid zoals Malabar -spinazie en kleurrijke wortelen.

Marktparticipaties en lokale aankopen

De familie Bachmann neemt op 3 mei deel aan de voorjaarsmarkt in Kirchbach en biedt daar verse groenten, jonge planten en kruiden. Een speciaal hoogtepunt is het koken van Jürgen Bachmann met ingrediënten van de binnenplaats. Er zijn ook tal van winkels voor de producten van de binnenplaats, bijvoorbeeld in het Hermagor Pleasure Feneer en de Hofladen Zerza Bauer in Treßdorf.

Naast het marketing van verse groenten, vertrouwen de Bachmanns ook op stages die in de zomer beschikbaar zijn. Dit initiatief bevordert niet alleen de interesse in duurzame landbouw, maar komt ook overeen met de aanbevelingen van Gruenes-archiv.de, die de promotie van biodiversiteit, de behoud van regionale variëteiten en milieuvriendelijke productie onderstreept.

Duurzame landbouw in de trend

De uitdagingen in verband met duurzaam management zijn het overwinnen van oude tradities en de bereidheid om nieuw terrein te breken. In 2023 was het aandeel biologische boerderijen in Duitsland 14,6%, wat een verdubbeling is in vergelijking met 2013. Dit laat zien dat steeds meer boeren en consumenten de waarde van ecologisch geproduceerd voedsel erkennen. De basisprincipes van duurzame landbouw omvatten maatregelen zoals gewasrotatie, organische bemesting en de bevordering van biodiversiteit, die allemaal als cruciaal worden beschouwd voor de toekomst van de landbouw.

De familie Bachmann is een voorbeeld van deze trend met zijn duurzame aanpak en draagt ​​actief bij aan een gezondere variëteit aan voedsel in de regio. Geïnteresseerde partijen ontvangen meer informatie over hun aanbieding en spirituele activiteiten op hun Facebook -pagina.