Svježe povrće iz Gailtala: održivost u obiteljskom dvorištu!

Svježe povrće iz Gailtala: održivost u obiteljskom dvorištu!

Kirchbach, Österreich - Obitelj Bachmann specijalizirala se za upravljanje biljnim dvorištem od 2014. godine, koje se razvijalo od projekta koji se bavi samoupravom do priznate tvrtke. Stefan Bachmann, obučeni kuhar, i Susanne Enzi, svjetska prvakinja u bodyypaintingu, oslanjaju se na održivu poljoprivredu koju karakteriziraju široke rotacije usjeva i obrada u zemlji. Sintetički pesticidi se izdaju, a koristi se koriste za prirodnu kontrolu štetočina. To odražava rastući trend ka održivoj poljoprivredi, što je sve važnije zbog globalnih ekoloških problema i klimatskih promjena, kao Gruenes-archiv.de.

Od 9. svibnja 2025. godine povrća će ponuditi tjednu isporuku čireva za biljke. Oni se isporučuju svakog petka u odabranim regijama, uključujući Kötschach-Mauthen, Villach i Weißbriach. Standardni Kisterl košta 22 eura i dovoljan je za obitelj s dvije do tri osobe, dok veliki Kisterl nudi produženi izbor za 40 eura. Asortiman uključuje klasično povrće poput mrkve, kupusa i bundeve, kao i posebne rijetkosti poput Malabar Spinach i šarene mrkve.

sudjelovanje na tržištu i lokalne kupovine

Obitelj Bachmann sudjelovat će na proljetnom tržištu u Kirchbachu 3. svibnja i tamo ponuditi svježe povrće, mlade biljke i bilje. Poseban naglasak bit će kuhanje Jürgena Bachmanna s dvorišnim sastojcima. Postoje i brojne trgovine za proizvode dvorišta, na primjer, u furniru Hermagor Pleasure i Hofladen Zerza Bauer u Treßdorfu.

Osim marketinga svježeg povrća, Bachmanns se također oslanjaju na stažiranje koja su dostupna ljeti. Ova inicijativa ne samo da promiče interes za održivu poljoprivredu, već također odgovara preporukama Gruenes-archiv.de, koji su u pogledu promicanja biološkog dobavljanja, zaštite od strane, zaštite od strane.

održiva poljoprivreda u trendu

Izazovi povezani s održivim upravljanjem uključuju prevladavanje stare tradicije i spremnost za prekid novog tla. 2023. udio organskih poljoprivrednih gospodarstava u Njemačkoj bio je 14,6%, što predstavlja udvostručenje u odnosu na 2013. godinu. To pokazuje da sve više poljoprivrednika i potrošača prepoznaje vrijednost ekološki proizvedene hrane. Osnove održive poljoprivrede uključuju mjere poput rotacije usjeva, organske gnojidbe i promicanje biološke raznolikosti, koje se sve smatraju ključnim za budućnost poljoprivrede.

Obitelj Bachmann pokazuje taj trend svojim održivim pristupom i aktivno doprinosi zdravijoj raznolikosti hrane u regiji. Zainteresirane strane dobit će više informacija o njihovoj ponudi i duhovnim aktivnostima na svojoj Facebook stranici.