Vegetales frescos de Gailtal: ¡Sostenibilidad en el patio familiar!

Vegetales frescos de Gailtal: ¡Sostenibilidad en el patio familiar!

Kirchbach, Österreich - La familia Bachmann se ha especializado en la gestión de un patio de verduras desde 2014, que se ha desarrollado desde un proyecto de autoinformación hasta una empresa reconocida. Stefan Bachmann, una chef entrenada, y Susanne Enzi, campeona mundial en BodyyPainting, dependen de la agricultura sostenible que se caracteriza por rotaciones de cultivos anchos y procesamiento amigable con el suelo. Los pesticidas sintéticos se prescinden y los beneficios se utilizan para el control de plagas naturales. Esto refleja la tendencia creciente hacia la agricultura sostenible, que se está volviendo cada vez más importante debido a los problemas ambientales globales y al cambio climático, como gruenes-archiv.de.

Desde el 9 de mayo de 2025, la granja de verduras ofrecerá una entrega semanal de llagas de verduras. Estos se entregan todos los viernes en regiones seleccionadas, incluidas Kötschach-Mauthen, Villach y Weißbriach. El Kisterl estándar cuesta 22 euros y es suficiente para una familia con dos o tres personas, mientras que el Kisterl grande ofrece una selección extendida por 40 euros. La gama incluye verduras clásicas como zanahorias, repollo y calabaza, así como rarezas especiales como espinacas Malabar y zanahorias coloridas.

participaciones del mercado y compras locales

La familia Bachmann participará en el mercado de primavera en Kirchbach el 3 de mayo y ofrecerá verduras frescas, plantas jóvenes y hierbas allí. Un punto culminante especial será la cocina de Jürgen Bachmann con ingredientes del patio. También hay numerosas tiendas para los productos del patio, por ejemplo, en la chapa de placer Hermagor y el Hofladen Zerza Bauer en Treßdorf.

Además de comercializar vegetales frescos, los Bachmanns también dependen de las pasantías disponibles en verano. Esta iniciativa no solo promueve el interés en la agricultura sostenible, sino que también corresponde a las recomendaciones de Gruenes-archiv.de, que subraya la promoción de la biodiversidad, la preservación de las variamientos regionales y la producción ambientalmente amigable.

Agricultura sostenible en la tendencia

Los desafíos asociados con la gestión sostenible incluyen superar tradiciones antiguas y la voluntad de abrir nuevos caminos. En 2023, la proporción de granjas orgánicas en Alemania fue del 14,6%, lo que representa una duplicación en comparación con 2013. Esto muestra que cada vez más agricultores y consumidores reconocen el valor de los alimentos producidos ecológicamente. Los conceptos básicos de la agricultura sostenible incluyen medidas como la rotación de cultivos, la fertilización orgánica y la promoción de la biodiversidad, todas las cuales se consideran cruciales para el futuro de la agricultura.

La familia Bachmann ejemplifica esta tendencia con su enfoque sostenible y contribuye activamente a una variedad más saludable de alimentos en la región. Las partes interesadas recibirán más información sobre su oferta y actividades espirituales en su página de Facebook.